（1）酿凉瓜
原料：凉瓜450克，鲮鱼胶300克，葱2根（切碎），豆豉1汤匙半，蒜茸半汤匙。
制法用法：凉瓜洗净，切2厘米长1件，去瓤，搽少许生粉在内圈。鲮鱼用调羹刮起肉，加调料及适量水，搅成鱼胶，加葱拌匀，酿入凉瓜内，下油锅煎至两面微黄铲起。爆香蒜茸、豆豉，加入凉瓜兜匀，加入适量水及调料，约25分钟，用生粉水勾芡上碟。
（2）黄瓜煲猪蹄
原料：猪蹄450克，老黄瓜600克，蜜枣6粒。
制法用法：猪蹄用凉水涮过。黄瓜洗净，连皮切厚块。用适量水煲滚，放下猪蹄、黄瓜、蜜枣煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
（3）怀杞煲螺头
原料：干螺头100克，怀山药25克，枸杞子25克，鸡脚10只，瘦猪肉300克，生姜2片，葱2根。
制法用法：螺头用清水浸2小时，姜葱用凉水涮过。瘦肉、鸡脚用凉水涮过。把适量的水煲滚，放入螺头、鸡脚、猪瘦肉、怀山药、枸杞子、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
（4）田鸡煲冬瓜
原料：冬瓜900克，田鸡600克，生姜1片，冬菇25克。
制法用法：冬瓜去瓤洗净，切厚块。田鸡洗净斩件，用少许姜汁腌10分钟，用凉水涮过。冬菇浸软去脚擦干水。把适量水煲滚，放入冬瓜、田鸡、姜，煲滚，以慢火煲40分钟，下冬菇再煲15分钟，下盐调味。
（5）虾米凉瓜
原料：凉瓜300克，虾米50克，豆豉1汤匙，蒜茸1茶匙，肥肉50克。
制法用法：虾米浸软沥干水。凉瓜去瓤切片。肥肉洗净切成薄片。锅烧热下肥肉爆出油，放下凉瓜爆透，下虾米、蒜茸、豆豉爆香，加入调料及适量水，烧至凉瓜入味，水干时，便可上碟食用。
急性尿路感染患者有哪些粥谱可供选用
（1）导赤粥 原料：竹叶30克，粳米50～100克，砂糖、生地、木通、甘草各少许。 制法用法：将生地、木通、甘草打粗末，取10克，布包好，再与洗净的竹叶一同放入砂锅，加水煎汁，去渣，放入粳米，煮成 查看详情
慢性尿路感染患者有哪些粥谱可供选用
（1）凫葵粥 原料：凫葵（即冬葵）250克，粟米100克，盐豆豉适量。 制法用法：将盐豆豉汁煮沸，下粟米再煮。将凫葵切细入粥内，熬成粥。空腹任意食用。 （2）酥粥 原料：真酥50克，滑石15克 查看详情
慢性肾盂肾炎患者有哪些食谱可供选用
（1）青豆炒鱼粒 原料：石斑鱼肉450克（切粒），青豆3汤匙，笋肉190克（切粒），甘笋3汤匙（切粒），姜米半汤匙，蒜茸半汤匙，面包1片。 制法用法：青豆煲熟用凉水涮过。笋肉用上汤煨煮5分钟。石斑 查看详情
膀胱炎患者有哪些粥谱可供选用
（1）玉米粥 原料：玉米王粦（或面）50克，盐少许。 制法用法：玉米王粦加适量水煮成粥后，加盐少许即成。空腹食用。 （2）大麦粥 原料：大麦米50克，红糖适量。 制法用法：研碎大麦米，用水煮 查看详情
有哪些药膳可供食管癌患者选用?
(1)柿霜麦冬甘蔗雪梨 【用料】柿霜20g，麦冬20g，甘蔗500g，雪梨2个，陈皮1角，冰糖少许。 【制法】 ①麦冬、陈皮分别用清水洗干净，备用。 ②甘蔗斩成小段，劈开，用清水洗干净，放入榨 查看详情