为什么柿子有的甜、有的涩?
喜欢吃柿子的人都会发现,有的柿子特别甜,有的柿子则有涩味。这是为什么呢?原来,柿子的果肉里含有一种叫做“单宁”的物质,人们吃柿子时所感觉到的强烈的涩味都是单宁在起作用。尤其是没有完全成熟的柿子,所含的 查看详情
空腹能吃柿子吗?
柿子的含糖量很高,常被人们称为“最甜的水果”。柿子采摘后须经烘烤和久贮,果肉才可成为甘软的蜜汁,非常适口。柿子因含有矿物质碘,使之可治疗甲状腺肿。但是,食用柿子时一定要忌空腹。 因为柿子是水果中含单 查看详情
为什么柿子与螃蟹相克?
螃蟹中含有蛋白质较多,吃螃蟹时吃柿子,蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。所以柿子与螃蟹不可同时食用。 柿子的最佳搭配 柿子+黑豆 查看详情
某地乡村公路边有很多柿子园,金秋时节农民采柿子时,最后总要在树上留一些熟透的柿子。果农们说,这是留给喜鹊的食物。每到冬天
某地乡村公路边有很多柿子园,金秋时节农民采柿子时,最后总要在树上留一些熟透的柿子。果农们说,这是留给喜鹊的食物。每到冬天,喜鹊都在果树上筑巢过冬,到春天也不飞走,整天忙着捕捉果树上的虫子,从而保证了来 查看详情
柿子的营养知识
柿子含有丰富的蔗糖,果糖,纤维素等碳水化合物,还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿子的涩味是由鞣酸(又称单宁酸)引起的,故不宜多食。 中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津 查看详情