很多小伙伴煮面条都会遇到一个问题，用凉水煮面，面条会有点生，热水煮面，面条就容易糊，所以煮面条用温水下锅是最合适的。
我们在煮面条的时候，也可以加入少许的食用盐之后再加入少许的食用油，之后再把面条放在锅里边来煮，而且在煮面条的时候刚开始一定要用大火，先把水煮开，等到水煮开以后再把火转成中火，煮上几分钟的时间，再煮面条的时候，有很多的人煮的面条也都会粘在一起，这也是因为煮面条的时候温度不够，所以面条才会粘在一起，或者是粘在锅上，这样煮出来的面条吃起来口感也是会发硬的，所以在煮面条的时候火候也一定要注意。在煮面条的时候，如果想要面条吃起来口感更加的劲道的话，等到面条煮熟以后，也可以把面条过一遍凉水，过好凉水以后，面条在吃起来的时候，口感也会更加的筋道，而且在吃面条的时候也不用担心脱成一坨或者是出现粘连的问题。但是再放凉水里边，过凉的时候，时间也不能太长了，不然的话也会影响到面条的口感。
为什么面条汤、饺子汤不宜倒掉？
面条、水饺是北方人民的主食，夏季人们习惯吃捞面条或冷面，即将面条煮后捞入冷水中或直接向面条汤中加冷水，只选择面条而弃掉面汤，再单独做卤浇于面条上即食。面条于水中煮熟的制作过程中可有2％～5％的蛋白质、 查看详情
如何煮元宵
要掌握好火候。先用旺火把水烧开，水开后元宵下锅，用勺子稍推几下，以防粘底。等元宵浮出水面，要改小火慢煮，也可以加些冷水，使锅中保持微开状态，一会儿即可起锅。元宵要随煮随吃。 查看详情
最平民美食 ——炸酱面由来？
...，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1]，流行于北京、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、... 查看详情
为了增强降雨效果金属盘内放热水好还是冷水好为啥？
...热水的热水热水的一个效果是最好的呀。 参考知识B回答冷水更好，为了产生更多的雨，就要让更多的水蒸气发生液化，温度低一些更容易液化，所以降低金属板的温度可以产生更的水滴；可以在金属盘上放冷水更好。降雨是指... 查看详情
怎样煮老牛肉
老牛肉纤维组织粗，不易烂。可在煮牛肉的前一天晚上，在老牛肉上涂上一层干芥末，次日临煮以前，把芥末用冷水洗干净，再下锅。老牛肉经这样处理后，就容易煮烂，而且肉质变嫩。如果煮时再加点醋，放些料酒，就更容易 查看详情