茶叶贮藏法
茶叶在贮藏过程中,为防止其吸收潮气和异味,减少光线和温度的影响,避免挤压破碎,损坏茶叶美观的外形,就必须采取妥善的保藏方法,以使茶叶的保存期延长。那么如何正确贮藏茶叶呢? 一、要诀:控制含水量、避免... 查看详情
怎么辨别茶叶的品质?
特别是普洱茶?1、外形干燥程度:看茶叶干燥是否良好,用手指轻捏,会碎表示茶叶干燥程度良好;如果用力捏不易碎,则是茶叶已受潮回软,茶叶品质受到影响。2、形状:叶片完整、色泽整齐均匀的较好,茶梗、茶角、茶末... 查看详情
如何判断茶叶变质?
嗅焦气:茶叶嗅之有高火气、焦糖气,但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”;而干嗅或湿嗅(冲泡后)都闻有焦气,存放后也不易消失的,则为“劣变质茶”,不能饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气:茶叶有轻度霉变,... 查看详情
茶叶的保存期限为多长
茶叶是深受中国人喜爱的饮品,但是茶叶的好存期究竟是多长能?在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。 以上三种冲泡食品必修要妥善报关才可长期食用,否则不但会失去原有的味道,可能还会引起疾病或中... 查看详情
如何判断茶叶品质的好坏
如何判断茶叶品质的好坏茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还... 查看详情