电暖手袋（热水袋）分电极式和非电极式，下面系统性分析电极式和非电极式的工作原理。
一、电极式电暖手袋（热水袋）发热原理:
电极式电暖手袋（热水袋）的发热就是把两个电极直接插入水中（见图1），
一般电极式电暖手袋（热水袋）都罐装0～7%的盐水，水中含有大量的电离子，盐水中的离子在交变电场的作用下，不停地相互撞击产生热，同时盐水中的氯离子和氢离子在电场作用下产生电化学反应生成氢气和氯气，这就是电极式电暖手袋（热水袋）的发热原理。
需要说明是：
电极式电暖手袋（热水袋）内装的液体离子的活跃度与温度成正比，温度低时，离子活跃度低，温度高时，离子活跃度高。这导致电极式电暖手袋（热水袋）在温度低时功率低，在温度高时功率高，最大相差在20以上。综上所述，电极式电暖手袋（热水袋）的特点有以下三点：
水中带电，安全性特差；
加热产生气体多，容易发生气涨危险；
加热时功率不稳定，用电不安全。
二、非电极式电暖手袋（热水袋）的加热原理:首先通过发热介质（如电发热管、电发热丝、PTC、发热片等）自身发热，然后通过非导电的导热介质把发热介质产生的热传导到水中（见图2）。
综上所述，非电极式电暖手袋（热水袋）的特点有三点，发热介质不与水直接接触，水不带电，安全性高；由于没有直接水，没有电离化学反应，产生的气体比较少，气涨危险低；加热时功率自始至终一直稳定，用电更安全。这也是电暖手
袋（热水袋）国标中推荐的发热方式。
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