1、用料：鱿鱼干一只，盐适量，姜三片，蒜苔适量，红菜椒1个，生抽1勺。2、鱿鱼提前泡好，把表面一层膜处理掉。3、处理好的鱿鱼干切条状。4、切配菜，姜片，蒜苔，红菜椒。5、锅烧热倒适量油，放姜片鱿鱼干爆炒，喜欢吃辣可以放点辣椒，加蒜苔，红菜椒翻炒，加一点生抽，盐调味即可，一道简单家常的爆炒鱿鱼干完成了，超级下饭。 鱿鱼干加工技巧
鱿鱼干是由鲜鱿鱼加工晒制而成，因口感好，体形美观大方，不易变质，耐储藏，被称为海味之珍品。加工晒制鱿鱼干是山东日照市岚山地区一项比较传统的手工加工业，每年加工鱿鱼干近2000吨，产品远销海内外，供不应求，... 查看详情
鱿鱼干的加工方法
鱿鱼干是由鲜鱿鱼加工晒制而成，因口感好、体形美观大方，不易变质，耐储藏，被称为海味之珍品。加工晒制鱿鱼干是山东省日照市岚山地区一项比较传统的手工加工业，技术熟练，年加工鱿鱼干近2000吨，产品远销海内外，... 查看详情
鱿鱼加工废水处理技术
1 设计水量及水质宁波市某渔业公司生产废水主要为鱿鱼加工废水，产生于冲洗、去内脏、去皮等工序。废水水质随鱿鱼的品种、鲜度不同而波动较大。所加工鱿鱼主要为北太平洋鱿鱼和阿根廷鱿鱼。由于北太平洋鱿鱼含黑墨 查看详情
火碱泡发鱿鱼
用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。 具体方法是：把500克鱿鱼放入盆内，加入清水（冬季可用温水），浸泡3～4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水（没 查看详情
冷冻鱿鱼块的加工技术
（一）概述鱿鱼学名柔鱼，是重要的海洋经济头足类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋各海区。近年来我国远洋光诱鱿钓渔业有很大发展，鱿鱼的渔获量日益增加，除鲜销外，将鱿鱼加工成冷冻鱼块出口或供应国内市场，均... 查看详情