中秋赏月菜肴-栗子烧白菜如何制作?
原料:净白菜心600克,糖炒栗子250克,冬笋25克,食油、淀粉、香油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、鲜汤各适量。 制法:将栗子剥皮,放碗内,加葱、姜块、鲜汤,上屉蒸烂取出。冬笋切片,白菜切成10 查看详情
饮食业内,使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿,是不适合放进微波炉内使用?
饮食业内,使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿,是不适合放进微波炉内使用?。A.金属B.塑料C.纸品【参考答案】A[拓展知识]厨房员工应循下列哪一项做法,来减低食物放入滚油时,因水份所溅射的 查看详情
怎样使用微波炉
(1)不能空烧。炉中没有加热的食物,不能通电空烧。否则,微波无处吸收,磁性控管会损坏。 (2)不能使用金属器皿。盛放食物加热不可使用金属器皿,应用玻璃、陶瓷、耐温塑料等非金属材料做的器皿。否则,金属 查看详情
微波频率2450MHz,微波炉能有效杀死细菌和病毒吗?
参考知识1微波炉通过发射微波——一种高频率电磁波使食物内的极性分子(如水分子、蛋白质等)以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,加热食物。但累积效应可能会在食物中留下“冷点”,成为病菌潜在的滋生地。微波炉的... 查看详情
如何令潮了的开心果变脆
...进行二次烘烤,用中火加热15-20秒就可以了。2、也可以用微波炉的烘烤模式烘烤一下,或者放到锅里炒一下。炒的时候注意小火慢炒,外壳有点焦黄就可以出锅了。拓展资料开心果的果仁中含有维生素E等成分,有抗衰老的作用... 查看详情