儿童生日家宴菜肴-荔枝肉球如何制作?
原料:纯精肉300克,糖水菠萝100克,香菇条、干淀粉、番茄酱、白糖、料酒、盐、米醋、水淀粉各少许,植物油500克(耗100克)。 制法: (1)把精肉批切成0.3厘米厚的大片,在肉片的一面用刀交 查看详情
儿童生日家宴菜肴-水果银耳羹如何制作?
原料:水发银耳50克,香蕉100克,苹果100克,白糖、湿淀粉、各种罐头水果各适量。 制法:炒锅洗净,放入适量清水,置旺火上烧滚,放入银耳煮熟,再加入白糖及所有果料略滚,撒放湿淀粉(可分两次放,以免 查看详情
儿童生日家宴菜肴-锅巴烩海参如何制作?
原料:水发海参100克,上浆虾仁50克,锅巴200克,熟鸡片50克,熟冬笋片50克,素油1千克(耗75克),葱、姜末、料酒、盐、醋、白胡椒粉、水淀粉、清汤各适量。 制法: (1)将海参切成片,放入 查看详情
儿童生日家宴菜肴-香露嫩鸡如何制作?
原料:嫩光鸡1只(约1千克),料酒30毫升,姜块、葱节、精盐各适量,冰糖、香油各少许。 制法: (1)将鸡斩去头、爪(另作他用),用沸水浸烫至皮绷紧,再用清水洗净。 (2)在汤锅里放入清水,加姜 查看详情
儿童生日家宴菜肴-香菇炒蛋如何制作?
原料:鸡蛋200克,香菇100克,食油10克,香油、料酒、细盐、葱花、味精各适量,清汤少量。 制法:将蛋液加细盐打匀,并加入切碎的香菇。锅内油烧热,下葱花炒香,再将蛋液和香菇倒入,一起煸炒,一经凝结 查看详情