1、生抽。按一定比例混合抽出的三种酱油，中间将少量水添加进去，就会制作成生抽。有相对较浅的颜色，并且味道十分鲜美，可以在炒菜或制作凉拌菜时食用。生抽是一种酿造酱油，先是经过天然暴晒处理，之后要进行自然发酵，因此有偏淡的颜色。
2、老抽。老抽需要进一步提炼浓缩三种酱油，有相对较深的颜色，在做菜时放入，会使菜的颜色发生改变，并且老抽中会添加一些焦糖等成分，因此通常会在给菜上色时用到。在煮卤味菜和做红烧肉等需要提鲜上色的食物时，适合添加一些老抽。
3、味极鲜。味极鲜实际上就是一种生抽，只是其中添加了一些鲜味添加剂成分，使制作出来的食物味道更鲜美。如果在烹饪菜品时，已经加入了味极鲜，则要少放鸡精、味精等。与老抽和生抽相比，味极鲜有较大区别，它有不同的发酵方式，用的原材料主要是豆粕和小麦，之后将一些色素添加剂掺入。并且也会改变一些制作工艺，需要更长发酵时间，也需要用到更多的原料，因此有较杂的味道。味极鲜有十足的鲜味，味道与其他酱油相比咸度适中，可以在制作炒菜或凉拌菜时用，添加后实现提鲜的作用。
地锅鸡的由来？
...克 蒜仔25克 青红椒2条， 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克。过程：一、主料柴鸡洗净斩成块，沸水待用。二、配料面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐... 查看详情
沃尔玛 西州蜜瓜和沃集鲜西州蜜瓜有啥区别？
...区别，但区别不是很大。 参考知识B沃尔玛西州蜜瓜和沃极鲜西州瓜，我觉得他们的区别就在于形状不同价格的不同。可以根据自己的喜好进行选择，而且他们含糖量也是不太一样的，所以我们可以根据自己的身体情况进行选择... 查看详情
姓鲜的名人大全
六九街整理了鲜于枢、鲜灵霞、鲜学福等7位姓鲜的名人明星及相关资料。1、[公务员，书法家]鲜于枢（列于“词林英杰”。代表作品有《苏轼海棠诗卷》《韩愈进学解卷》《论草书帖》等）：1246年出生于河南开封， 查看详情
生抽王的主要品牌有哪些？
统牛、兆字、天一居、珠江桥、李锦记、美味源、家乐牌、致美斋、味事达、海天、李锦记、天天新龙迁、淘大。 查看详情
蒸茄子的好吃做法
...。 2、切好的茄子泡在盐水里。 3、先调汁,3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。 4、自制的辣椒酱加入。 5、白糖加入拌匀后尝试一下,汁水要偏咸一点。 6、把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提... 查看详情