1、食材：花菜、鸡胸肉、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、葱、蒜、料酒、食盐、黑胡椒、食用油。做法步骤：
2、第一步：花菜清洗干净切成比米粒稍大的颗粒；鸡胸肉切小块，用食盐、黑胡椒、料酒腌制一下；鸡蛋打散，起锅烧油，油热下入鸡蛋液，煎至凝固将鸡蛋迅速滑散，炒熟盛出备用；胡萝卜切成丁，和青豆、玉米粒放到一起备用；葱蒜切末。
3、第二步：起锅烧油，油热下入葱蒜末炒香，然后倒入鸡胸肉炒至变色，然后加入青豆、玉米粒和胡萝卜翻炒均匀，炒匀之后倒入花菜翻炒，加入一勺酱油炒匀，最后加入炒好的鸡蛋，根据个人口味加入食盐炒匀即可出锅。
4、这样做好的无米炒饭口感非常好，少油少盐热量低，非常适合减肥的人吃，做法也超级简单。
八宝鸭的来历？
参考知识1八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱... 查看详情
黄花菜
黄花菜的基本资料，古籍论述2条，相关中药材2味。黄花菜的基本资料黄花菜（《民间方》）处方鲜黄花菜50克（干品20克）食盐适量制法将黄花菜加水适量煎煮，食盐调味。功能主治清热，消肿，利尿养血平肝。适用于 查看详情
黄花菜炖猪肉
黄花菜炖猪肉的基本资料，相关中药材2味。黄花菜炖猪肉的基本资料黄花菜炖猪肉（《经验方》）处方黄花菜50克瘦猪肉200克盐适量制法将黄花菜、瘦猪肉清炖加盐佐膳。功能主治生津止渴，利尿通乳。适用于产后乳少 查看详情
花菜的质量鉴别
花菜（也叫菜花），供食用部分是鲜嫩的花枝和花球。花菜洁白、细嫩，适宜炒食，也可凉拌。 质量好的花菜，花球鲜嫩，紧密肥大，白而无斑，花粒细密，花枝短肥，不烂不脏，没有毛花。花菜按收获季节的不同分为春花 查看详情
为什么鲜黄花菜不宜直接食用？
黄花菜又名金针菜，是开花前所吐出的花蕾经过干制而成的。市场上只见其干品，却不见其鲜艳的鲜品上市。原因是鲜黄花菜不宜吃，必须将其经过一系列加工干制后才能食用。 食用鲜黄花菜易引起中毒，是黄花菜中含有的 查看详情