1、材料：芥兰，鲜虾4只，蒜米2瓣，绍兴酒2汤匙，盐适量，味精少许，太白粉少许。2、芥兰洗净折小块。3、虾去壳切成粒状，蒜米切片。4、热锅，倒入适量的油，爆香蒜片，加入沥干水的芥兰。5、加入调味料及一点水，起锅前加入太白粉水勾芡即可。 人造虾仁成型机
...品就需要不同的成型机械。本文介绍一种把低值鱼糜制成虾仁的人造虾仁成型机，该机设计生产能力为30～40kg/h，产品虾仁单个重16g，形状逼真。本文阐述了该机的主要结构、原理及技术关键。 1、人造虾仁成型机原理及技术... 查看详情
原汁原味，清热解毒开胃下饭，比吃肉还过瘾的食物都有哪些？
参考知识1滑蛋虾仁用料虾仁200g；鸡蛋4个；香葱2支；水淀粉3大勺；盐1/2小勺；料酒1小勺；蛋清1大勺；玉米淀粉1小勺；白胡椒粉少许做法虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去（用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,... 查看详情
中秋赏月菜肴-三色虾仁如何制作？
原料：鲜虾仁250克，鸡蛋1个，熟火腿丁50克，青豆、食油、酱油、料酒、香油、水淀粉各适量。 制法： （1）鸡蛋打散（不加水）蒸熟，切成丁。 （2）虾仁洗净上浆，入锅滑熟，盛起。 （3）火腿丁 查看详情
儿童生日家宴菜肴-豆苗虾仁汤如何制作？
原料：虾仁50克，豌豆苗100克，蛋清、干淀粉各少许，鸡汤、食盐、香油各适量。 制法：把虾仁洗净，沥干水分，用蛋清、盐、干淀粉上浆，放入鸡汤中氽，要迅速用筷子将其拨散，然后撇去浮沫，放入豆苗及适量食 查看详情
怎样取虾仁
取虾仁有两种方法：一是挤。对比较小的虾，摘去头后，用左手捏住虾的尾部，右手自尾部到背颈处挤出虾肉。二是剥。对比较大的虾，把头尾摘掉后，从腹部开口将外壳剥开，取出虾肉。这种方法，能保持虾肉完整。 查看详情