1、准备用料。韭菜500克、鸡蛋4个、面粉300克、酵母3克、白糖2克。
2、将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。
3、碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。
4、锅中倒入油比平时炒菜的油要多一些，油热倒入打好的鸡蛋液。
5、不停的搅拌至已基本凝固关火，用铲子剁成小块晾凉备用。
6、凉透的鸡蛋加入到韭菜末中加入蚝油2勺、盐半勺、酱油半勺、花椒粉半勺、香油1勺搅拌均，保证韭菜上都裹上油。（馅要等面发好准备开包的时候再拌要不然时间久了会出水）。
7、300g面粉加入3g酵母2g白糖适量温水和成面团盖上盖子醒发至面团变成两倍大，用手轻轻拉起面团里面会呈显气孔状。
8、将发酵好的面团放到案板上加入适量扑面揉成光滑面团，分成大小相同的剂子，按成饼。
9、左手拿剂子不停转动右手轻轻推动擀面杖，一个面皮就成型了。
10、将面皮中放入适量的馅，左手托住，右手捏住面皮的边缘一点一点向里收起，形成一个一圈都是褶的包子。
11、将包好的包子盖上保鲜膜二次醒发10-15分钟左右，再放入锅中水开蒸10分钟。
12、好吃的韭菜鸡蛋包子就做好了。
韭菜食用的最佳搭配
韭菜＋豆腐 韭菜＋虾仁 韭菜＋平菇 韭菜＋豆芽 韭菜＋鸡蛋 查看详情
韭菜的施肥特点是啥？应该如何施肥？
韭菜的施肥特点是什么？应该如何施肥？首先，应施用足够的基肥，并在生长过程中施用适量追肥。韭菜是一种多年生蔬菜，对土壤适应性强。适用于壤土和砂壤土。韭菜需要大量肥料。一年生韭菜尚未完全发育成熟，需要较少... 查看详情
为什么鸡蛋与橘子不宜同食？
鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。 鸡蛋的最佳搭配 鸡蛋＋菠菜 鸡蛋＋韭菜 鸡蛋＋海鲜 鸡蛋＋南瓜花 查看详情
生栀子韭菜
生栀子韭菜的基本资料，相关中药材2味。生栀子韭菜的基本资料生栀子韭菜（《外治方》）处方生栀子、生韭菜各等量。功能主治据报道，20年来，用本方治疗闭合性软组织损伤，小腿挫伤、踝关节扭伤肿痛共382例，疗 查看详情
韭菜的病害有啥特效农药？
一、韭菜白粉病 1、主要危害 韭菜白粉病是韭菜的常见病害，主要是危害叶片。染病的植株，最初叶片背面会零星出现霉层，呈现斑块状白色霜状，过一段时间之后表面就会失去绿色，变成浅黄色斑块。病害严重时，叶... 查看详情