1、食材：小黄瓜2根、腐竹数根、蚝油少许、盐少许、蒜3瓣。 2、腐竹折成段，用开水泡至没有硬心。 3、黄瓜洗净，去皮。 4、去皮后的黄瓜切成薄片。 5、热锅下油，下蒜蓉爆香。 6、加入腐竹炒一两分钟。 7、加入黄瓜片继续翻炒几分钟。 8、加少许水焖煮至黄瓜软。 9、加少许盐、蚝油，炒匀后收锅。 豆制品加工技术-桂林腐竹
腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。广西桂林生产的象山牌腐竹1985年获国家优质食品银质奖。长期为沙涝越兴和公司包销，深受外商欢迎。 制作方法： 1.精选原料：制作腐竹的主要原料是 查看详情
怎样挑选腐竹和豆腐皮
腐竹和豆腐皮是干燥的豆制品。 腐竹的质量一般分三个等级：一级品，呈浅麦黄色，有较强的光泽，蜂孔均匀，外形整齐；二级品，颜色灰黄，光泽稍差，外形整齐；三级品，呈灰黄色，光泽较差，外形不整齐。 豆腐皮 查看详情
黄瓜应该怎样进行土肥水管理？
...素的含有量，以及计划使用肥料的种类、肥效成分含量和黄瓜本身的生长发育状况、生育阶段、需肥、需水规律来制订具体的土肥水管理方案，确定如何松土、施肥和浇水。首先要结合深翻整地施足基肥，深翻30－35厘米，并分... 查看详情
温室栽培黄瓜应该怎样进行土、肥、水管理?
...素的含有量，以及计划使用肥料的种类、肥效成分含量和黄瓜本身的生长发育状况、生育阶段、需肥、需水规律来制订具体的土、肥、水管理方案，确定如何松土、施肥和浇水。（1）首先要结合深翻整地施足基肥，深翻30～35厘... 查看详情
素鸡的由来？
参考知识1素鸡是用面筋做的，面筋是素的，塑型性非常好，把面筋做成鸡腿的模样就是“素鸡”了。这样的食物一般是提供给香客的斋菜。既好看又好吃还不犯忌。故名为素鸡 查看详情