1、工艺流程原料奶的验收→奶的预处理和标准化→奶的杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装→成品。2、生产要点⑴原料奶的验收和标准化 对原料奶进行感官、理化性质和微生物指标测定合格后进行标准化。标准化之目的是调整脂肪含量，使成品的脂肪与无脂干物质含量保持一致。⑵浓缩 奶在真空条件下进行浓缩，可以节约能源消耗，改善奶粉的溶解性和保藏性。生产奶粉时，原料奶一般浓缩成原体积的1/4，奶干物质含量约为40%～45%。⑶喷雾干燥 喷雾干燥是将浓缩奶使用离心机或反力通过喷雾器将奶分散为雾状的乳滴，大大地增加可其与热风的接触面积，奶中的水分便在瞬间内蒸发掉，雾滴被干燥成球形颗粒落入干燥室的底部，水蒸气被热风带走，从干燥室排风口排出，整个过程仅需15～30分钟。⑷冷却与包装 奶粉从干燥塔内出来时的温度在60～70℃左右，高温下包装的奶粉容易使脂肪分离，冲调时在表面形成由脂肪和蛋白质组成的细小絮片。故奶粉在包装前需冷却到40℃以下，如大包装奶粉则需冷却到30℃以下，再进行包装。奶粉在冷却包装过程中极易吸潮，奶粉吸潮后会导致其溶解度下降，并且其蛋白质和脂肪容易氧化，从而出现氧化味。故冷却、贮存及包装奶粉的车间，其相对湿度应在75%以下。 选购奶粉四法
“一看” 就是看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全；然后是看产品说明，无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都会有配方、执行标准、适用对象、食用方法等 查看详情
如何选择合理的代乳品?
我们这里所讲的代乳品是指在确实无条件进行母乳喂养的情况下选择的代替母乳的食品。目前市场上出售的此类产品很多，其中一大类是由动物奶制作的奶粉，如全脂淡奶粉、全脂甜奶粉、脱脂或低脂奶粉、人乳化奶粉及强化奶 查看详情
选购奶粉注意事项
试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声 辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶 查看详情
根据产品质量法的规定，某食品厂生产奶粉（袋装），该厂在奶粉的包装袋上应当标明__
根据产品质量法的规定，某食品厂生产奶粉（袋装），该厂在奶粉的包装袋上应当标明_____A、奶粉的生产日期B、奶粉的保质期，如1年C、奶粉的生产日期、保质期和失效日期，必须同时具备，缺一不可D、奶粉的生 查看详情
葡萄糖酸锌口服液可以混在奶粉里面吃吗
参考知识1不建议一起食用。避免宝宝对奶粉吸收不好，因为配方奶粉中各种矿物质如锌，是有具体的配比要求的。建议饭后半小时服用。 查看详情