1、主料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲10克、酒饼10克。2、准备糯米，糯米要多冲洗几次，彻底的洗干净一些。3、然后加入少许的水。4、放入电饭煲里面按照平时煮饭那样。5、煮好的糯米饭马上弄出来晾凉，用筷子摊开散去热气。现在开始接触所有的东西都要无油无水彻底的消毒的容器制作。6、准备好酒曲和酒饼。7、均匀的撒在糯米饭上面，糯米饭晾凉至三十多度就要开始操作了。用些温开始均匀的撒在上面开始捏，开始拌。以保持糯米的湿度，整个糯米饭要弄均匀一些。8、准备一个坛，洗净后晾干的，往里面倒一些白酒，大概倒10ml左右就可以。9、把抹均匀的糯米饭全部抓进去。表面再倒入剩下10ml的二锅头。10、上面铺几块干净的好一点的纸巾，稍微铺五六张，这个我家婆操作的。说能阻挡细菌进入。11、盖子盖上放在角落里面不管它，等一个月可以打开看看，洗净双手可以把里面的糯米上下翻面，以致上下都能发酵一致。12、天气冷的话要记得包被子或者不要的什么保暖的布块都可以的，保持在二十多度左右，太冷的话不会发酵还会发霉的。当然也不能太热了。记住保持在二十五六度是最好的。13、过了三个月左右直接找干净的容器过滤酒就能喝了。 八宝饭的寓意和由来？
...省宁波市的一种地方传统名点，属于浙菜系，该小吃是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成；糯米补中益气，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是有补中益气作用。在过年的家宴上，添味... 查看详情
蜜枣粽子做法
...带来一道具有独特风味的做法——蜜枣粽子。 材料：糯米1000克，葡萄干50克，蜜枣100克 做法： 1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。 3、将蜜枣装... 查看详情
五粮液是哪五种粮食？为什么用这5种？各占多少比例？
五粮液的五粮指小麦、高粱、玉米、糯米、大米五种粮食；五种粮食搭配以后改善了白酒的口味，中和了高粱酒的清香，糯米酒的浓厚回甜，大米酒的醇和甘香，玉米酒的冲香，小麦酒的曲香。五粮液配方比例在不同的历史时期 查看详情
为啥海南人爱吃椰子饭？
...间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。 一、菜品特色 早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。... 查看详情
糯米糍荔枝名字是怎由来的？
糯米糍荔枝的名字感觉就是因为他的话是在湖南那边嗯糯米糍粑用的多一点然后荔枝的话嫁接了在那边生长所以这个糯米糍荔枝就是这样的由来参考知识1这个主要就是糯米瓷膏所制作成的一种荔枝而已，吃起来一种黏黏的，嚼... 查看详情