1、用沸水冲泡，注意控制温度：刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。2、第一次茶要过滤：茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。3、同一茶叶不要泡多次：茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物（细菌和真菌）数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。 乌龙茶的涩如何解决？
...茶例如乌龙茶、黑茶是需要使用沸水冲泡，但水温越高，茶叶内含物质析出的速度也就越快。所以，如果你不想茶叶感觉那么苦涩，那就尽量降低泡茶水温。通过水温的降低，延缓内含物质的析出速度，改善入口的口感。... 查看详情
凤凰茶冲泡方法
...冲进茶壶里，然后才能出茶汤，可谓直进直出，不能浸泡茶叶，以免留茶汁在壶里，冲泡出来的茶便会苦涩。 谨记：凤凰单枞茶出汤要快。每一次出水都不能不超过3秒，这样冲泡出的茶汤不苦不涩，带有甘甜、韵味，才能... 查看详情
为啥茶叶经过加工处理后变成了褐色？
茶叶泡时间久了为什么茶水颜色变深？茶叶泡时间久了，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶水颜色变深。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，芳香物质等可以自动氧化，使茶汤营养价值大大降低。同时由于茶... 查看详情
怎样消除茶叶里面的油漆味
...到客户的手上时就有油漆味，请问怎样除掉呢参考知识1茶叶本身容易吸味，吸收了异味很难清除。 参考知识B没有办法的,就算干的没味了,泡起来喝时还会有味道的 参考知识C咖啡柠檬活性碳 参考知识D清除不了。 查看详情
重庆沱茶的新的机遇
...供35吨茶叶的出口合同，这是该市继上个世纪出口红茶后第一次出口绿茶。据南川市农业局提供的数字表明，该市今年茶叶总产量达到2200吨，实现茶叶总产值525万元，茶农人平增收35元以上。“南川茶叶”曾有过辉煌的历史。南... 查看详情