1、原料：鳜鱼一条重2斤1两，细盐25克，青花椒20粒。2、把鱼块用细盐拌匀后放在大海碗里，撒入青花椒粒，上面再弄一只碗盖住，弄好以后直接放在室内就可以了。3、腌制臭鳜鱼的过程中要每天翻动一次。4、腌制的时候用重物压上能让鱼肉更紧致些。5、温度在10度至30度之间都可以腌制臭鳜鱼，在此范围内温度越高腌的越快。6、用盐量也和腌制速度有很大关键，以每250g鳜鱼用4～5克盐为宜，在此范围内用盐量越多腌的越慢。7、以250g鳜鱼用5克盐为例，10到20度需要腌7天，20到25度需要腌4天，25到30需要腌2天。8、青花椒粒可以换成花椒面与细盐一起掺匀使用，还可以再放点辣椒面一些掺匀。 鱼迷得来历
梁静茹得粉丝为什么叫鱼迷？怎么来得？额，因为FISH是大马的华人他的祖籍是中国的．．（哪我忘了MS广州）用那里的话就说是阿鱼阿鱼就等于阿茹，，而且那时侯的她很喜欢吃鱼养鱼所以她的FANS当然叫鱼迷咯．．她的英文名... 查看详情
溜肥肠的做法
...言：很多人都比较喜欢吃溜肥肠，溜肥肠是一种比较好的家庭常见美食，我们在日常生活中怎么做它才比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、溜肥肠的家庭做法在平时的生活里我们都知道肥肠是比较好吃的一道食... 查看详情
鳜鱼的成鱼养殖
鳜鱼的成鱼养殖 人工养殖鳜鱼的方法有混养和专池单养两种。池塘混养，可以利用水体空间和水体中的饵料生物（小鱼、小虾），变低值鱼为优质鱼，同时还起到了生物除害作用。混养方式，一般是将鳜鱼搭配混养在“四大... 查看详情
2002年水产推介新品种―鳜鱼
（1）品种简介：鳜鱼肉质丰厚坚实，洁白细嫩，蛋白质含量达18.5%，脂肪含量达3.5%，以味鲜肥腴著称，古诗有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”之句，赞誉鳜鱼，鳜鱼是深受人们喜爱的名贵河鲜，有“淡水石斑”之称。民... 查看详情
鳜鱼网箱养殖
1、方式（1）套养：即一次性放养饵料鱼和鳜鱼种，在养殖的全过程中，随着鳜鱼生长，以浮游生物为主食的饲料鱼种的规格也同时增大，使套养的鳜鱼始终有充足、适口的饵料，能在较短的时间内使水体中低级的浮游生物迅速... 查看详情