1、致癌，薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。尤其是老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。2、造成肠胃不适，有些公司并且销售炸薯片为另类低脂肪含量的食物。另外，有些无脂马铃薯片含有人工化、难消化的油脂替代品。这些物质被传媒揭发大量吸收Olestra会使肠胃不适和更令人难堪的失禁现象。3、造成神经紊乱，炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。4、造成肥胖，薯片中的油脂含量高达35%，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。 可能导致不孕的食物
...致不孕。3、一些垃圾食品像是嗯，面包，饼干，西点，薯片的，因为它们里面含有大量的反式脂肪。4、平时爱吃胡萝卜也可能会导致不因为胡萝卜里面有一种胡萝卜素，它会导致黄体素分泌减少。 查看详情
7个最基本的炒菜技巧是什么
...更香、更好吃。这是很不好的习惯。现在大家都知道反式脂肪酸对身体不好。但有一个常识是“顺式脂肪酸在经过高温加热或者其他加工处理后，都会变成反式脂肪酸，因为反式脂肪酸比顺式脂肪酸更加具有热稳定性”。2、炒... 查看详情
反式脂肪“马甲”很多！配料表要仔细看
...卫生组织（WHO）作报告称目前全球有50亿人的心脏健康受反式脂肪威胁，该组织呼吁严禁在加工食品中出现反式脂肪。该话题引起媒体和民众热议。1月28日，极目新闻记者探访了多家线上线下商店，了解到不少商家用“零反式脂... 查看详情
动物奶油和植物奶油哪个比较好
...物奶油是由植物油加工而成的，含有大量氢化油，是反式脂肪酸，如果长期食用植物奶油，摄入过量的反式脂肪酸，会增加高血压、心脑血管病、糖尿病等疾病的发生几率。若怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的... 查看详情
三聚磷酸钠对人体有什么害处
、食品添加剂焦磷酸钠对人体是否有害，需要根据具体情况而定。如果只是少量食用，一般对人体无害。但是如果长期大量食用焦磷酸钠，会对人体产生伤害。日常生活中要注意避免吃一些含有食品添加剂多的食物，否则会影响... 查看详情