1、将采集回来的新鲜茶叶进行挑选，将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉，留下完整色泽饱满的精品茶叶，放在竹筛中晾干水分。2、准备干净无油无水的铁锅放在火上加热，锅烧热后把火力调小，倒入茶叶，在锅中炒制，在炒制过程中需要用手不停地翻动，并且当观察到茶叶有打蔫现象时，还要用手不断揉搓，使其内部含有的汁液暴露，继续翻炒，将水分炒干。3、在翻炒过程中，揉搓使茶叶充分卷曲，等待锅中飘扬出诱人的茶香后关火，把茶叶倒出降温冷却，切忌火太大，将茶叶原有绿色破坏。这样炒出的茶叶泡水以后，味道醇香浓厚，绵软柔长。 怎样辨别茶叶的好坏，就是是否新鲜的
这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽:新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗... 查看详情
介绍两种新型茶叶加工机械
...-43型炭热控温针、扁茶两用炒制机，是浙江省嵊州市叶峰茶叶有限公司（地址：嵊州市经济开发区经三路108号，电话：0575-3343885）研制生产的新型茶叶加工机械，均已通过省级农机推广鉴定，获得浙江省农业厅颁发的农业机械推... 查看详情
为啥新鲜茶叶摘来会变黑？
...而形成另外黑色的物质如茶红素和差黄素等。 参考知识C新鲜茶叶摘来会变黑是因为刚摘多茶叶液汁中有些化合物和空气中的氧气发生氧化而形成另外的物质如茶红素和茶黄素等。 参考知识D变黑主要是茶叶里面有一些化合物如... 查看详情
介绍两种新型茶叶的加工机械
...-43型炭热控温针、扁茶两用炒制机，是浙江省嵊州市叶峰茶叶有限公司（地址：嵊州市经济开发区经三路108号，电话：0575-3343885）研制生产的新型茶叶加工机械，均已通过省级农机推广鉴定，获得浙江省农业厅颁发的农业机械推... 查看详情
茶叶怎么分类？
茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 1.绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 2.红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶... 查看详情