1、“看一看”。海参身上有很多“刺”，好的海参身上的“刺”短而粗，看完了“刺”再看全身的形状。质量上乘的海参身体看起来鼓鼓的，很饱满，并且中间粗，两头稍尖，好似一个“棒槌”。2、“摸一摸”。好的海参是有弹性的，在挑选的时候可以摸一下，如果条件允许可以把海参身体对折，身体没有断开，并且能恢复原状的可谓是极佳的海参了。3、“尝一尝”。野生海参很耐煮，就算经过长时间的煮制，口感也还是一样的好，肉质劲道、饱满，有弹性，有嚼头;而生长时间短的海参不耐耐煮，煮的时间一长就发馕，肉质没有韧性，口感与好的海参差别大。 怎样鉴别海参的质量
海参的品种较多，其中有刺参、梅花参、黄玉参、靴参、赤白瓜参、白石参等。质量好的海参，参体肥壮、饱满、顺挺，肉质厚实，肉刺挺拔鼓壮、坚实，体内无泥沙及下陷缺刻。 查看详情
干海参带沙嘴好还是不带的好
...胶状物造出来的，不能吃另外，可以看一下选择的一些技怎样选择干海参1、看颜色——优质的干海参颜色呈非均匀灰褐色，背部颜色偏深，腹部颜色偏浅且可以看到管足。劣质海参颜色均匀且多为黑灰色，管足被添加物覆盖无... 查看详情
如何辨别茶叶的好与坏？
1、嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示... 查看详情
海参去牙的方法 海参沙嘴怎么去除
参考知识11、用清水将海参清洗干净。2、取一只海参放在手掌心，腹部朝上，这时会看见腹部有一个切口，用剪刀沿着切口剪到头部，后剪到距离尾部三分之一处。3、海参头部翻开后，有一个呈菜花状的东西，黒黒的硬硬的，... 查看详情
买来的海参没有沙嘴好不好
买来的海参没有沙嘴好不好真海参是都有沙嘴的，没有沙嘴的海参都是人造海参，用明矾等胶状物造出来的，绝对不能吃参考知识1是干的还是即食海参，要是即食海参那就是假的 查看详情