1、红色的，制作时用的发酵菌是红曲霉。红曲霉除了产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质，产生特殊风味外，还能产生鲜艳的红色素，这种红色素叫红曲色素。很多食品也用这种红色素，如糕点、糖果等。当然不是用臭豆腐来生产这种红色素，它的生产方法是：让红曲霉在蒸熟的大米上生长，然后干燥、粉碎，就行了，就可以当成红色素用了。它是天然色素，无毒无害。2、黑乎乎的，制作时用的发酵菌是黑曲霉。与红曲霉一样，黑曲霉也能产生蛋白酶，但它产生的色素是深褐色至黑色的，做成的臭豆腐也就成了黑乎乎的了。这种色素同样无毒无害。 赤铁矿的颜色、形状、条痕、光泽、透明度、软硬、触觉分别是啥
颜色：无色透明或乳白色、黑色、灰色，形状：块状、粒状等，条痕：暗红色，光泽：金属光泽，透明度：不透明，软硬：较硬，触觉：粗糙。赤铁矿（Hematite）化学成分为Fe2O3、属六方晶系的氧化物矿物。与等轴晶系的磁赤铁... 查看详情
魔方红色对面，白色对面，蓝色对面，黄色对面，橙色对面，绿色对面各是啥颜色？
魔方红色对面，白色对面，蓝色对面，黄色对面，橙色对面，绿色对面各是什么颜色？红色对面是橙色，白色对面是黄色，蓝色对面是绿色反过来：黄色对面是白色，橙色对面是红色，绿色对面是蓝色其实魔方并不只有一种配色... 查看详情
赤铁矿、黄铁矿分别是啥？
赤铁矿开放分类：矿石、矿物、物理化学、地质、矿产赤铁矿Hematite赤铁矿的化学成分为Fe2O3，晶体属三方晶系的氧化物矿物。西文名称来源于希腊文“血”的意思，意指这种矿物常常是红色的。它是一种铁的氧化物，是铁的主... 查看详情
青霉和曲霉在中国地理分布上有啥特点？
青霉和曲霉都为曲霉科(Eurotiaceae)常见属,二者的主要鉴别特征是孢子梗的排列不同，分生孢子顶端的膨大与否。曲霉的孢子梗是辐射状排列,呈头状.分生孢子梗顶端膨大成为顶囊，一般呈球形。项囊表面长满一层或两层辐射状小... 查看详情
哪些金属离子有颜色，分别是啥颜色？
铜离子（蓝色）、亚铁离子（浅绿色）、锰离子（浅粉色）、高锰酸根离子（紫红色）、镉离子（蓝绿色）1、铜离子铜离子是由铜原子失去最外层的两个电子得到的,显正2价,书写为Cu2+,通常显蓝色，铜离子Cu2+在水溶液中实际上... 查看详情