白兰地的由来

     2022-10-14     562

“白兰地”这个名词,是英文Brandy的音译,它源于拉丁语Aguavitae,意思是“生命之水”。用它做为酒的命名传说不一。

  有的说,大约在15世纪,荷兰有个船主,一次他往家乡运葡萄酒,因路途遥远,船载重量有限,不能多装。再往返一次又要占去许多时间。于是,他想了个办法,将葡萄酒蒸锅浓缩,使体积减去一半,到达目的地后再兑水冲稀,这样就可以事半功倍了。出乎意料的是,浓缩的葡萄酒,其味更加醇美,人们觉得不必兑水冲稀即可饮用了。当地人给这浓缩的葡萄酒,取了个美名叫白兰地。荷兰语(BrandeWijn)意思是由烧过的酒转化而来。16世纪后,荷兰生产白兰地酒即形成商品。

  也有的说,15世纪在意大利,有个冶金卫士叫霍夫曼,他把自己酿制的葡萄酒储存在木桶里。有一年发生战争,卫士赶忙将葡萄酒藏入地窖内,战斗中卫士被打死,酒也就无人知晓了。10年后,有人走进地窖,发现这桶酒,由于陈年甚久,酒已蒸发剩下了一半,变成为金橙色,酒味醇厚。人们为了纪念死去的卫士,为酒取了名叫白兰地,意思是生命之水。

白兰地和葡萄酒的酿造方法有什么区别?

白兰地是葡萄蒸馏酒,至少要经过两次蒸馏才能提高它的度数,才可以长时间贮存,时间越长,酒质就越香醇。葡萄酒是放在橡木桶里发醇而成的纯天然饮品,其度数一般在1度和3度之间。 查看详情

白兰瓜的由来

兰州素以“瓜果城”著称,尤以西瓜、甜瓜、桃子为最。西瓜分“上河瓜”与“旱砂瓜”两种,甚富水分,又沙又甜;甜瓜种类繁多,其中白兰瓜色味香具佳,名闻遐迩;安宁30里桃乡产的“金城桃”与“肥城桃”齐名,早年 查看详情

为什么葡萄酒忌久存?

一般的酒,存放的时间越长,就越香醇,而葡萄酒则不然,它是在瓶装后,仍继续成熟变化的惟一的酒。这是它与白兰地等蒸馏酒的最大区别之处。葡萄酒在装瓶后,酒中的原料微粒以及酵母还会发生变化,使酒逐渐成熟、老化 查看详情

外文酒名的含义

白兰地。是英文Brandy的音译。它是用发酵好的酒或葡萄果实发酵酒经过蒸馏加药配制而成的蒸馏酒。一般酒度在38°43°间。色泽金黄透明,具有浓郁的芳香和酯香,口味醇厚。  威士忌。是英文Whiky的音 查看详情

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水果店运来的西瓜的个数是白兰瓜个数的2倍。如果每天卖白兰瓜40个,西瓜50个,若干天卖完白兰瓜后,西瓜还剩360个。水果店运来的西瓜和白兰瓜共多少个?水果店运来西瓜的个数是白兰瓜个数的2倍.如果每天卖白兰瓜40个,... 查看详情