五河螃蟹主要产于安徽沱湖。沱湖是一个较大的淡水湖，有水面6万亩。湖里水草繁茂，水质肥沃，是发展水产养殖的好地方。1974年，县水产部门开始在这里放养螃蟹，第二年便有收益。近年来，每到重阳秋高气爽，渔民便开始捕蟹。白天扬帆、张网、扎簖，巧布阵势；夜晚挑灯诱捕，环顾湖面，万盏灯火好似繁星闪烁。蟹的营养很丰富，含有10多种游离氨基酸，其中甘氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸含量较高，还有尼克酸、核黄素、硫胺素等，其营养价值较虾和鲫鱼高2—3倍。螃解还是一种药食，李时珍在《本草纲目》中说它能“解结散血、养筋益气、散诸热、治胃气、理经脉、消食。”五河县是安徽省产蟹最多的一个县，是国家出口的重要基地之一。主要产地就在沱湖。沱湖的螃蟹不但味道鲜美，而且个头大，为友邻产区所不及。隔年蟹一般体重0.25公斤以上，个别大的体重达0.5公斤以上，生长快，捕捞量高。
为啥说五河螃蟹又大又有劲
...考知识1与其天时、地利、人和生长环境是密不可分的。五河螃蟹具有自己独特的品质特色，与其生长环境是密不可分的，2.1气候情况：五河属北亚热带与南暖温带过渡的季风气候区，四季分明、季风气候显著、气候温和、光照... 查看详情
2022年沱湖为啥没有螃蟹
参考知识1因为沱河螃蟹直到中秋之前才上市。2022年9月2日，五河县沱湖乡沱湖大道两侧，经营螃蟹的门店次第开门迎客，2022年的沱湖螃蟹赶在中秋节前隆重上市，微甜鲜美的饕餮盛宴正式开启。 查看详情
沱湖螃蟹的地理标志
...沱湖螃蟹地理标志产品保护范围内的生产者，可向安徽省五河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。沱湖螃蟹的法定检测机构由安徽省质量技术... 查看详情
五河县美食
参考知识1五河县美食有沱湖螃蟹、天井湖银鱼、白玉贡米、红心鸭蛋、千头鱼等。1、沱湖螃蟹：沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富。2、天井湖银鱼：该鱼个体较大，全身洁白无瑕、晶莹剔透，... 查看详情
五河螃蟹和阳澄湖螃蟹区别
参考知识1阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。阳澄湖是由古太湖在逐步演变、淡化过程中分化出的阳澄湖群的一个中心湖泊，南北长17.0千米，东西最大宽8.0千米，平均宽7.0千米。阳澄湖湖形不规则，湖... 查看详情