牙体包括牙釉质、牙本质、牙骨质三种硬组织和容纳牙髓的髓腔(如下图)。如果日常生活中不注重对牙齿的保健很可能导致蛀牙（龋齿）的发生。
口腔内的乳酸杆菌使糖类酵解产酸，这些酸穿透牙釉质表面而使牙齿的矿物质——羟基磷灰石Ca5(PO4）3OH溶解，产生空洞，称为龋齿。由于细菌在牙齿表面形成一层黏附膜——齿斑（或称菌斑），这些有机酸能长时间地跟牙齿表面密切接触，使羟基磷灰石溶解，原理是：Ca5(PO4）3OH + 4H+→ 5Ca2++ 3HPO42-+ H2O。若龋洞不断加深，波及牙髓的神经，则引起剧痛。龋齿是细菌性疾病，因此它可继发牙髓炎等。
如何预防龋齿？首先要保持口腔清洁，最有效的办法是刷牙漱口。牙医建议，刷牙要在吃过饭的3分钟内进行。刷牙可清除口中的大部分细菌。应做到早晚各刷一次，饭后漱口。晚上睡觉前，刷牙尤重要，因为它能清除当日三餐积存于牙齿上的食物残渣污垢。
“牙膏是刷牙的辅助用品，具有摩擦和祛除菌斑、清洁抛光牙面、清爽口腔的作用。”牙科大夫说。目前我国的牙膏分为普通牙膏、氟化物牙膏和药物牙膏三大类。无论哪种牙膏，主要成分基本相同。“牙膏在口内停留时间短，一些特效牙膏难以在短时间内发挥药效。若牙齿健康，选用普通牙膏即可。”
其次，增强牙齿的抗龋性。其原理是：Ca5(PO4)3OH + F-→ Ca5(PO4)3F + OH-,通过增加牙齿中的氟元素，使羟基磷灰石转化成氟磷灰石，则更能抵抗酸的侵蚀。此外，氟离子还能抑制口腔细菌产酸。目前，使用含氟牙膏是较普遍的方法，其中添入牙膏预防龋齿的氟化物有氟化钠和氟化锶等。很多研究证明，氟化物有毒害作用，过量的氟不但会造成牙齿单薄，更会降低骨头的硬度。氟已被世界卫生组织认定是带有潜在毒性的微量元素。因此使用含氟牙膏需注意如下事宜：1、高氟地区人们不宜用含氟牙膏；2、含氟牙膏不适合宝宝用，儿童需注意不能摄入过量；3、用含氟牙膏刷牙后，必须将牙缝中残留的牙膏彻底清除干净，不能将牙膏和漱口水吞入腹中。
作者：杜德娟 荆连有
审核 ： 李继良
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参考知识1链接：https://pan.baidu.com/s/1PSnIFdAV1N9ZC4l3frSnsA
王颖，中山大学附属口腔医院儿童正畸科医生，中华口腔医学会会员，从事儿童牙齿矫正14年，曾在日本北海道大学的正畸科和儿童牙科做过访问学者。
参考知识B
要想保持牙齿健康：一、首先应该每天按时正确的刷牙，不正确的刷牙方式会导致牙齿缺损，严重的情况会患急性牙髓炎，推荐大家采用巴氏刷牙法。餐后也要漱口，睡觉前必须养成刷牙的习惯。
二、可以合理采用牙线或牙间刷，刷洗牙齿邻面牙颈部的食物残渣，再进行刷牙。
三、定期到牙科医院进行口腔保健，医生会进行每个牙的检查，如果疾病的话可以及时进行牙周治疗。
三、如果在儿童时期，牙齿新萌出，可以去医院进行窝沟封闭和牙面涂氟，可以预防龋病的发生。
四、对于牙釉质比较脆弱的人来说，需要注意饮食，少吃过硬、过刺激的食物，防止牙釉质劈裂。 参考知识C 如何保持牙齿健康？
牙齿的洁白、光亮、坚固、完整、排列整齐等，是美容的重要方面。人到中年以后，牙周组织开始向牙根尖方向缓慢萎缩。到了老年，萎缩更加明显，牙齿也显得比以前长，而且牙根暴露，牙缝增大。牙齿的这种变化，往往会引起一系列病变。如牙齿的重度磨耗易引起冷、热、酸、甜等过敏症状，病情加重时还会引起牙髓炎、牙周炎、牙齿折断等；牙根暴露、牙缝增宽易积存食物而形成龋齿。老年人与青少年的龋齿发生部位不同，且严重得多。牙根面一旦龋坏就会迅速横向扩展而形成坏形龋，纵向扩展导致牙髓炎，造成很大痛苦，所以应积极预防。因此，懂得一些牙齿美容和保健常识，不但能保持牙齿的健美，也会增添生活的情趣。
要保持健康美丽的牙齿，每天至少早晚刷牙一次，日间吃了甜点，即使不刷牙也要用清水漱口，以免蛀牙。刷牙时要选择棕毛牙刷轻缓、竖向刷牙，禁忌横刷或使用硬毛刷。如果牙缝较大，餐后可用牙签清理牙缝、牙根部，但动作要轻柔。我们刷牙的时候，不一定每一条细缝都能刷到，无论刷牙时如何仔细，刷完后用镜子一照，就会发现齿缝里仍有许多渣滓，而且这些渣滓粘附得很紧，因此，每隔3～4个月到牙医处洗一次牙是必要的，既能保持牙齿的健康，又令牙齿洁白光亮。
如刷牙时，齿根出血是表示缺乏维生素C，须多吃水果和蔬菜，最好能在每日清晨，空腹吃两个含丰富维生素C的橙子。如仍需补充，可加服维生素C丸。口臭和齿槽脓肿，是女性牙齿美的大敌，必须及早治疗。
要保持牙齿的美丽，还应该防止食物对牙齿的危害，下面这些食物对牙齿危害最大：花生、涂黄油的面包、油炸土豆片、冰糖、无糖咖啡、巧克力饼干、巧克力硬糖、苹果、奶油饼干、冰淇淋、甜巧克力、甜口香糖、普通甜饼干、甜橙饮料、乳脂糖、煮沸的甜食、甜咖啡。
参考资料：http://www.bioon.com/health/beatiful02/92723.shtml
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