微波炉的加热原理是：以物料吸收微波能是物料中极性分子与微波电磁场相互作用的结果，在外加交变电磁场作用下，物料内极性分子极化并随外加交变电磁场极性变更而交变取向，如此众多的极性分子因频繁相互间摩擦损耗，使电磁能转化为热能。
微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物就这样煮熟或者加热了。这就是微波炉加热的原理。
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。 我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是
我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是_____。A、微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物变热B、微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热C、微波炉产 查看详情
微波炉的性能及优点
微波炉主要是通过磁控管振荡器发出的微波，直接透入或经过炉内腔金属壁的反射后透入被加热的物体，物体不断吸收微波，自身加热。微波加热不同于烧、炒、煮、烤等一般烹饪方法。 微波炉具有高效、节能、省时的优点 查看详情
在日常生活中，下列哪项塑料制品能够作为食物容器放入微波炉中加热
在日常生活中，下列哪项塑料制品能够作为食物容器放入微波炉中加热？A、聚氯乙烯（PVC）B、聚乙烯（PE）C、聚丙烯（PP）D、聚苯乙烯（PS）答案：C解析：A项，聚氯乙烯英文简称PVC，是由氯乙烯在引 查看详情
微波化学污水处理技术介绍
微波化学污水处理技术的基础是“极性分子理论”。外加微波场可使这些极性分子因趋向作用而发生频率极高的振荡运动，消耗能量而发热。在微波场中物质的吸波与否和吸波强弱，与该物质的电性质有关。实验证明，在单位体 查看详情
为什么肉、奶不宜用微波炉烹煮？
微波炉的加热方式能很快使维生素B12失去活性。用微波炉给肉、奶加热6分钟，维生素B12将损失30％～40％。与通常法加热25分钟时损失量相当。维生素B12有防止恶性贫血、营养神经及降低患心脏病的作用， 查看详情