1、把茄子切成一片片蒸的话，十分钟就可以了;蒸块茄子蒸的话，十五分钟左右就差不多了，但一定要记得盖上锅盖蒸。可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。2、选嫩茄子两三个洗净。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。3、加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。4、出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。5、大蒜子拍碎剥衣，洗净，放入蒜蓉器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜蓉，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜蓉，蒜蓉蒸熟了就没什么香味了。6、根据个人口味加入适量的盐，用筷子把茄子搅匀即可。 鱼香茄子中鱼香味道是怎么做到的？
很高兴能够回答鱼香茄子中鱼香味道是怎么做到的这个问题。鱼香茄子，是川菜鱼香味道里面一个代表菜。其特点是颜色红亮、咸、鲜、酸、辣、甜，缺一不可。五种味道在整个菜肴里面都是略有一点，没有突出的重点，不分伯... 查看详情
茄子,青椒,土豆为啥被称为地三鲜
“地三鲜”，东北家常菜。今天一边做这道菜，一边猜想它名字的由来，是不是东北本地的茄子、土豆、辣椒质量好，味道赛过海鲜呢？东北菜给人的感觉像是东北人，豪爽、不扭捏、真性情。就连切菜也要大大方方的切不规则... 查看详情
把人带到茄子地里去了是啥意思,为啥要用茄子地而不用棒子地或其他?
中原地带大概60年左右出生的都知道。好像是相传7月7在茄子地可以听到牛郎织女说情话，男的就骗女的去听，之后，，，，你懂的。后来表示把人带到歪道上。。。参考知识1首先你说的是茄子地！茄子地当然是种茄子的了！因... 查看详情
俗话说把人带到茄子地里去了。这句话有出处吗？或者说有啥典故？
楼主你好！ 这句话貌似没有出处，是北方民间的一种说法，时间一长，就被大家广泛流传了~~~ 【把人带到茄子地里去了~·】是说： 因为在北方的话；茄子种植的密度小；这颗碰不到那颗；【荒芜的意思】；把人... 查看详情
日本茶具为啥叫茄子
...知道“肩冲”“海壶”之类的名称由来，但是“茄子”是怎么来的？那玩意长的又不像茄子，干嘛不叫“倭瓜”？干嘛不叫“瓠子”？ 茄子 日本茶具：茄子，因其外形与茄子相似而命名。 茄子是一种特定外形茶... 查看详情