1、食材：猪肉200克、胡萝卜2根、香菇10朵、木耳3朵、葱1棵、香菜2棵、姜10克、五香粉1小勺、老抽1大勺、生抽1大勺、面粉200克、盐适量、蚝油2大勺2、胡萝卜一根切片，汤锅内加水烧开，投入胡萝卜片煮熟，晾凉。3、加少量水放入破壁机打成糊。4、打好的胡萝卜糊称好待用。5、200克面粉，加130克胡萝卜糊，活成柔软的面团，醒发一会。6、胡萝卜一根切末。7、香菇木耳泡发2小时以上，洗净切碎。8、猪肉末加切碎的香菜末、姜末、葱末，加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油，拌匀。9、加入胡萝卜末，香菇末，木耳末。10、拌好的饺子馅。11、醒发好的面团，分成小剂子。12、按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮。13、取饺子皮，加适量饺子馅，捏紧边缘，包成饺子。14、汤锅内加水烧开，下入饺子，煮大约5分钟左右。 甩袖汤来历
...、鸡蛋1个、水发木耳10克、水发玉兰片25克、菠菜50克、胡萝卜5克、水淀粉、酱油、精盐、味精、花椒水、绍酒、肉汤、香油。【做法】：1.把熟肉切成丝。菠菜择洗净切成小段。木耳切成小块。玉兰片，胡萝卜都切成丝。鸡蛋... 查看详情
为什么做饺子馅忌挤水？
日常生活中，人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤，人们习惯把菜馅里的水挤掉。这种做法是不科学的。因为菜水中含有大量的B族维生素和维生素C，还含有胡萝卜素和 查看详情
洋葱牛肉 选哪种牛肉
...钙等，为这道菜增色不少吃牛肉禁忌一定要注意1、牛肉猪肉不能共食猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰... 查看详情
食堂大锅菜菜谱大全
...花生的香脆。2、白菜丝炒豆皮丝白菜帮顺刀切成粗丝；胡萝卜切成1厘米宽的薄片；木耳用手撕碎；猪肉切片，加黄酒、淀粉、香油抓匀；姜蒜切丝；炒勺内放油，爆香姜丝，放入肉片煸炒至变白，烹入少许醋和生抽；放入白菜... 查看详情
梅州特产
...客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜。用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。2、... 查看详情