如何做白鲞扣鸡

     2023-05-05     223

1、将熟鸡脯肉切成均等的长方块12块。鸡翅膀切成6块。白誊切成长2厘米、宽1厘米的块10块,剩汆部分切成小方块。

2、备中碗一只,用花椒和葱姜5克垫底,把鸡脯肉依次摆碗的中间,白誊放在鸡肉两侧,然后将鸡翅肉与剩下的良鲞块放上,加入绍酒、原鸡汁汤。

3、上笼屉蒸至白鲞肉熟透,出笼扣在汤盘中。拣去葱姜、花椒,放入味精、葱姜和烧沸的原鸡汁汤,淋上熟鸡油即成。

含有鸡翮羽的处方

鸡翮羽(别名鸡翅、鸡翮翎),甘;温,破瘀消肿;祛风。主血闭;痈疽;阴痜;骨哽;产后小便不禁;小儿遗尿;过敏性皮炎,本文介绍了含有鸡翮羽的处方1个。处方1、鸡翅灰散处方鸡翅(左右俱用)不限多少(烧灰)。 查看详情

点餐:煎炸熏腌少点,罐头食品不要

饭店里的很多食用菌类及不当季的昂贵食品多数都取自罐头,如榴莲馅点心就是其中一种。罐头都含有防腐剂,多吃有害健康。有些海鲜、凤爪、鸡腿、鸡翅也会拿福尔马林泡发。那种外表看起来很大很白的鸡腿鸡翅、海鲜,最 查看详情

端午的来源是啥?南北方都是如何过端午节的?

端午的来源是什么?南北方都是如何过端午节的?我们这里没有河流,所以划龙舟只在书里和电视里才有。曾经每逢端午,我们这里就只会做白馒头。近几年人们慢慢学会了包粽子,我们家就每年改为包粽子了。自家包的粽子,... 查看详情

怎样煮小米饭

将小米洗净后,上笼屉干蒸一下,再放入锅里加水煮。注意只能用中火,使水面保持微开,烧至锅内米汤只高出小米1.6厘米左右时,改用小火焖煮。待听不到锅内水响时,即把火封住或熄灭,再焖十来分钟,即可食用。 查看详情

怎样洗面袋

盛过面粉的口袋,千万不要直接放到冷水中搓洗。这样粉粒就会沾在口袋上,很难洗净。面袋最好的洗涤方法是蒸洗或煮洗,也就是将面袋放在笼屉里干蒸或放进锅里用水煮10分钟左右,估计沾在面袋上的面粉熟了,取出放入 查看详情