1、小板栗 500克、蜂蜜一勺、白糖一勺、盐500克、白开水适量。
2、挑选均匀且较小的板栗便于炒制，为防止出现个别板栗炒制后仍然生硬的情况，将板栗洗净沥干后，小刀划半个指甲盖大小裂口，在常温水中泡10到15分钟。
3、炒锅加热，随后将盐和板栗全部倒入，糖炒栗子用砂但家中不方便而且不够干净，对呼吸道有影响，所以用盐。缓慢翻炒（慢），尽可能保障板栗受热均匀。随着温度升高板栗的裂口胀大，盐的颜色变深，加快翻炒速度（较快）。
4、将白糖和蜂蜜加入，均匀却缓慢，随后从炒锅底部向上翻炒，防止焦糖受热粘锅，此时盐颜色转暗，不断快速翻炒（最快）。
5、当盐粒均匀不再发粘时关火，锅盖放到炒锅上并焖5到10分钟，确保栗子通过裂口进入的焦糖热气再次加热熟透。至此糖炒栗子炒制完成。
板栗果茶的加工技术
（一）概述 板栗是我国名优干果，营养丰富，栗实支链淀粉含量高，粉质细腻，生食、熟食甜糯香脆，风味极佳，深受人们喜爱。板栗还具有较高的医疗保健作用，在古籍《滇南本草）中有载，板栗性味甘温，具有益气、厚... 查看详情
生板栗快速剥皮
把板栗用刀切成两瓣，去外壳后放在盆里，倒上开水，浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗的皮就会脱离。但是要注意，浸泡时间不宜过长，以免损失板栗的营养成分。 查看详情
溜肥肠的做法
...食品，但是它的清洗过程是比较艰难的，我们要想吃比较美味的肥肠，就首先把它清理干净，你们也知道他是一道非常常见的家常菜，所以人们做完之后是比较喜欢吃的，也非常下饭。首先我们要知道肥肠它提前是要处理干净，... 查看详情
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天津板栗被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品，成为受法律保护的原产地产品。以蓟县为主产区的天津板栗同静海独流老醋、蓟县盘山磨盘柿、汉沽茶淀玫瑰香葡萄、宁河七里海蟹等土特产一起，有了品质和声誉的“身 查看详情
四川省内江市资中县板栗桠镇的历史沿革
民国初，镇境分属水南镇、归德乡，原板栗桠乡境属水南镇，原红花乡境分属水南镇、归德乡。民国二十四年（1935年），水南镇析置长冲乡、牛寨乡。民国二十六年（1937年），长冲、牛寨两乡合并为风至乡。民国二 查看详情