1、准备好食材：鱿鱼干1只、干贝适量、干香菇适量、芹菜3根、瘦肉1小块、蒜瓣2瓣、胡椒粉少许、盐少许。
2、鱿鱼干，洗干净，用剪刀，剪成丝，干香菇，洗干净，用开水泡发，切丝。
3、猪肉切成丝，蒜头切碎，放入一些盐和鸡精一起腌制。
4、干贝洗干净，芹菜洗干净切丁。
5、锅里面放油，把剪好的鱿鱼丝放进去爆油，等鱿鱼变金黄色就把干贝放进去一起炒。
6、炒一会儿之后就把香菇也倒进去炒香，炒到香菇焦香味出来后，把腌制好的猪肉放进去一起炒，加入盐和一点点味精调味（可以放咸点，等下煮粥不用再放，然后这些料更入味一些）。
7、米洗干净后，把这些炒好的料倒进去里面，加入水，电饭锅开始煮就可以了，和平常煮粥一样。
8、煮好后把芹菜丁加进去，撒上胡椒粉出锅。
9、一碗超级好吃的鱿鱼粥就出锅了，味道很不错，很好吃。
如何涨发干贝
涨发前先把干贝边上的一块老肉去掉，用冷水清洗后放在容器内，加入料酒、葱、姜以及适量的水（以淹没干贝为度），上笼蒸1小时左右，用手捏得开即可，与原汤一起存放备用。 查看详情
烤鱿鱼是怎样由来的?
干锅鱿鱼的做法原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约... 查看详情
鱿鱼加工废水处理技术
1 设计水量及水质宁波市某渔业公司生产废水主要为鱿鱼加工废水，产生于冲洗、去内脏、去皮等工序。废水水质随鱿鱼的品种、鲜度不同而波动较大。所加工鱿鱼主要为北太平洋鱿鱼和阿根廷鱿鱼。由于北太平洋鱿鱼含黑墨 查看详情
火碱泡发鱿鱼
用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。 具体方法是：把500克鱿鱼放入盆内，加入清水（冬季可用温水），浸泡3～4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水（没 查看详情
冷冻鱿鱼块的加工技术
（一）概述鱿鱼学名柔鱼，是重要的海洋经济头足类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋各海区。近年来我国远洋光诱鱿钓渔业有很大发展，鱿鱼的渔获量日益增加，除鲜销外，将鱿鱼加工成冷冻鱼块出口或供应国内市场，均... 查看详情