1、青岛大闸蟹每年9-10月最为肥美，此时的大闸蟹油光满面。在吃螃蟹的季节，阴阳蟹和雌蟹都是黄色的。雄蟹虽然不是黄色的，但它们的肉很肥，味道很好。
2、蟹肚和蟹盖连接处的粗细可以反映蟹的肥瘦，越粗越好。此外，还可以按压蟹肚脐的三角尖。如果很硬，说明螃蟹很好吃。蟹身与蟹腿相连的部分，有的透明有的发白，透明的为佳。白色的都是满水的螃蟹，肚子里装满了水，什么也没有。
吃大闸蟹的最佳时期
...是出了名的好吃，那么，阳澄湖大闸蟹食用的最佳时间是什么时候，今年阳澄湖大闸蟹几月份开湖呢？吃大闸蟹最佳时间是什么时候9-10月。“秋风起，蟹脚痒”每年公历的9月份开始吃大闸蟹，此时母蟹最为肥美，蟹黄饱满、味... 查看详情
又到了一年一度吃大闸蟹的时候，为啥大家就会说阳澄湖大闸蟹呢？
又到一年一度吃大闸蟹时，成千上万吃客早已跃跃欲试，提前准备钱夹，就等着长肥了螃蟹赶快发售，好买到几个回家了蒸了品味。现如今大家说螃蟹，小伙伴们的第一想法就是阳澄湖，更具开玩笑的话说，阳澄湖的螃蟹立在中... 查看详情
哪里的螃蟹最有名？
哪里的螃蟹最有名？是阳澄湖还是梁子湖？阳澄湖的大闸蟹很有名,但阳澄湖也就只有一个大闸蟹,要吃海鲜,还是要来宁波,宁波的蟹品种最多了.白蟹,青蟹,石蟹,膏蟹,三眼蟹,白玉蟹,圆蟹,等等等等,太多了,每种蟹味道都不一样.都很... 查看详情
螃蟹为啥叫螃蟹
螃蟹为什么叫螃蟹？？螃蟹姓名的来由是有一定的缘由的，“螃”是由于它横行的特性而来的。至于“蟹”字，则是由第一个食蟹人的姓名而来的。有历史记载，我国古代第一食蟹人是帮助大禹治水有功的巴解，而古人把螃蟹叫... 查看详情
螃蟹的由来
参考知识1秋风轻起，大闸蟹也随风而来，但是大家了解大闸蟹名字的由来嘛？是不是一直就叫大闸蟹或者阳澄湖大闸蟹，还是另有他名过呢？说法有二。一是由“以簖补蟹”的方法而名。旧时，捕蟹者在湖中，以竹或芦苇筑起... 查看详情