1、食材：1000ml水、大米、银耳、香梨、食用油、食盐。2、锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。3、大火煮开，用小勺撇去浮沫。4、银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。5、泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎。6、将剁好的银耳碎放入大米锅中。7、用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠。8、香梨洗净去皮去核，切成小丁。9、将香梨丁放入粥中。10、用小勺搅拌粥体，继续熬煮3～5分钟即可。 吃变质银耳中毒怎样解毒
银耳又名白木耳、白耳子，原为一种名贵山珍，后经人工栽培，既可作蔬菜又可作药物。但是在室内人工培养的银耳，容易遭受霉菌污染，特别是刚收获的鲜品还没有晒干时，霉菌会大量的生长繁殖，而产生毒素，健康人吃了这 查看详情
怎样选购和保存大米？
一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽、色泽正常。 二闻：新米有天然清香味，色亮；陈米色暗，有霉味；严重的有臭味，呈黄绿色。 三尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常 查看详情
为什么大米会陈化？陈化米有什么害处？怎样防止大米陈化？
大米经过长时间的贮存后，由于温度、水分等因素的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉毒素等）。 贮存时间 查看详情
画眉的大米饭“口嚼饲料”怎样制作？
大米饭“口嚼饲料”是一种既经济又实惠的画眉饲料。这种饲弱点材方便，易于制作，画眉又喜欢吃且长得肥壮。 具体的作法是：吃饭的时候或饭前饭后，把一坨大米饭放到口里，同时加点干鱼或瘦肉（猪肉、牛肉均可）， 查看详情
画眉的“大米蛋料”怎样制作？
第一步，将鸡蛋（最好只要蛋黄不要蛋清，因为蛋清做出来的饲料硬而不脆，下同）敲在盆里并略加点水调散和匀，然后就用微火将大米（最好是糯米）炒至六七成熟，即发白而未发黄时，就将米铲出放入一个较大的盆子里，并 查看详情