1、鲟鱼好吃。一般人工淡水养殖，体重在10斤以下的鲟龙鱼，其肉质优于名贵的三文鱼。 2、鲟鱼生鱼片口感鲜嫩、脆爽；其软骨(、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴，受到众多消费者们喜爱。 3、材料准备：鲟鱼，黄彩椒，洋葱，葱段，姜片，蒜2头，自制剁椒，柠檬汁、胡椒粉，料酒，油，盐，糖。 4、做法步骤： 5、将鲟鱼切成三指宽的段，沿脊骨分成两片。 6、把鲟鱼块放进盆中，加料酒，柠檬汁，少许油，盐，糖，胡椒粉等腌制。 7、黄彩椒、洋葱切菱形块，在烤盘底铺一层葱段，再铺一层彩椒和洋葱。 8、放上姜片，再铺一层蒜瓣，把腌好的鲟鱼块放在上面，洒上剁椒，再盖上葱段，将腌鱼的料汁浇上。 9、烤箱预热200度，放入烤盘，烤制30分钟即可。 当前鲟鱼培苗注意啥
随着鲟鱼养殖的蓬勃兴起，商品鲟鱼的价格不断下跌，利润空间越来越小。提高鲟鱼苗种成活率，是鲟鱼养殖增加利润的主要手段之一。在南方养殖鲟鱼，一般都需要经过南移驯化，这对养殖场地的生态条件、养殖设施及基本操... 查看详情
高原特色渔业鲟鱼养殖病害防治初探
鲟鱼属冷水性鱼类，具有独特的食用、经济及观赏价值，适宜微流水高密度养殖。鲟鱼来到云南高原，多采用潭泉水微流水养殖。潭泉水具有水质清洁、常年水温变化不大、溶氧含量低的特点。采用加长进水渠道、使用增氧设备... 查看详情
我国主要养殖鲟鱼的特性
鲟鱼是大中型的经济鱼类，不但个体大，肉质鲜美，而且其卵子可做成名贵的鱼籽酱。因此，鲟鱼不但具有很高的学术研究价值，而且具有很高的经济价值，前景十分诱人。目前，鲟鱼的人工繁殖技术、营养需求和饲料等的研究... 查看详情
鲟鱼养殖水质控制
鲟鱼养殖水质控制当中最主要的是水温和溶氧的控制。一、水温调节鲟鱼是广温性鱼类，可存活温度为0～30℃，最适生长水温为18～22℃（如史氏鲟）。因此，生产商品鲟鱼时，为了加快生长，要将水温尽力调节在最适水温区间18... 查看详情
鲟鱼主要病害防治
鲟鱼具有个体大、生长快、可塑性强、易驯化、抗病力强、肉质好等特点。随着经济的发展，鲟鱼越来越受到人们的重视和喜爱，鲟鱼养殖将对我省水产养殖业产生良好的社会效益和经济效益。鲟鱼养殖原来集中在北方，由于人... 查看详情