1、看颜色。米线是否煮熟可以观察颜色判断。米线的颜色多为白色，但煮熟的米线呈现透明状、较粗，浸入水中放凉后带有光泽，未煮熟的米线呈现白色、偏细，浸入水中后会出现粉质。2、看手感。米线是否煮熟可以从手感来判断。米线煮熟后手感顺滑但不粘手、而且较有弹性，不易断裂，而未煮熟的米线手感滑腻、带有黏液，较为粘手，并且弹性较差，很容易出现断裂的现象。3、看时间。米线是否煮熟可以从时间判断。使用开水浸泡三十分钟或者使用温水浸泡两小时的米线，煮三分钟即可成熟，未浸泡的米线要煮二十五分钟才能成熟，而泡、煮时间少于二十分钟的米线，一般没有成熟。 过桥米线的由来是啥？
...度，于是将配料切薄，到岛上后用滚鸡汤烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。因上岛要过桥称作过桥米线，这就是流传最广的过桥米线的来历。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生... 查看详情
过桥米线的味道,做法、,来历和样子
越详细越好 过桥米线 过桥米线的由来 传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是... 查看详情
过桥米线的由来是啥？
参考知识1 过桥米线 过桥米线的由来 传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是... 查看详情
为啥叫云南过桥米线？
是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事，才流传下来的。过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书，贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉。偶... 查看详情
过桥米线
汉口这边那里有过桥米线可以吃？请大家帮忙找一下哦。谢谢！参考知识1英文名：GuoQiaoricenoodle/GuoQiaoricemee过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤.过桥米线的由来过桥米线... 查看详情