1、泡面1盒、牛腱肉5片、老坛酸菜1小把、油菜2个、白胡椒粉少许、花椒1小勺、葱蒜适量、辣椒末适量、辣油1大勺、糖1小勺。2、准备好所有的食材和调料，锅内放入料包，均匀的翻炒。3、放入白胡椒粉、花椒、小葱、蒜、辣椒末后翻炒均匀。倒入辣油，倒入白糖，倒入热水烧开，捞出所有的香辛料，放入面饼，开锅后关火。4、关火后盖盖，面里放入油菜、葱花、酸菜、酱牛腱，完成上桌。 放心酸菜如何选
许多人都好酸菜这一口，歌手雪村也替爱吃酸菜的人们喊了一句：“翠花，上酸菜！”我们这里却偏偏跳出来说“且慢”，这到底是为什么呢？的确，这酸菜不仅是又爽口又开胃，还能促进人体对铁元素的吸收，但是如果酸菜腌 查看详情
酸菜的由来
酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜，源于北京。大白菜是北京居民的当家菜。白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏” 查看详情
食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。（）
食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。（）A、正确B、错误正确答案：A 查看详情
怎样改变诱发食管癌的饮食?
首先要改变吃酸菜的习惯，尤其是酸菜缸内已出现一层白色的霉苔，其中含有大量的白地霉。如果将这些物质喂小白鼠可诱发食道癌，所以长了白膜的酸菜不能吃。馒头、干粮要现做现吃，或吃时重新加热。鼓励吃新鲜粮食、新 查看详情
食堂大锅菜菜谱大全
1、宫保鸡丁宫保鸡丁（KungPaoChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝... 查看详情