1、食材：大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。2、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净。3、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉。4、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用。5、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干。6、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，倒入豆腐。7、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。 冻煮小龙虾仁的加工
...人体消化吸收。不仅如此，该虾出肉率达20%左右，可加工虾仁、虾尾。且从甲壳中提取的甲壳素和甲壳糖胺等工业原料，广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染、日化等领域，加工增值潜力很大。出口冻煮淡水小龙虾... 查看详情
冻煮小龙虾仁加工中的质量控制
...较高经济效益，在出口创汇方面意义重大。出口冻煮小龙虾仁是高风险敏感性食品，微生物和药物残留是该食品控制的重点，因而在加工中对卫生要求应非常严格。如何控制加工质量，具有重要研究价值。 1.产品质量标准①... 查看详情
八宝鸭的来历？
...形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。 参考知识B八宝鸭的来历的话，这个就是一个八宝鸭的一个方法，然后的话，做这个应该是清朝时期御制的八宝鸭 参考知识C由淮扬菜糯米丫改良 查看详情
“五一”节家庭冷餐会菜肴-色拉如何制作？
原料：土豆、鸡蛋、鸡胸脯肉（或猪瘦肉）、火腿、虾仁、青豆、水果（梨或苹果）、西红柿、生菜、色拉油及其他调料各适量。 制法： （1）土豆、鸡蛋、肉、火腿煮熟切丁待用。 （2）虾仁氽熟、青豆煮熟待用 查看详情
大虾没吃完，冷冻后还能吃吗
...等成分。扩展资料食用冰冻虾的注意事项：首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。冻虾... 查看详情