1、菜叶和菜茎都有营养，不同的蔬菜茎叶营养价值不同。
2、叶菜类的根和叶相比较，根比叶的营养要多，如白菜、菠菜、芹菜。白菜根具有清热、解毒的作用，对于治疗伤风感冒有较好的帮助。菠菜根营养丰富的，含有纤维素、维生素，同时没有脂肪，如把菠菜根和生姜搭配食用，对于预防糖尿病是非常有帮助的。
3、以食用根茎类的菜来说，根比叶的营养要多，如萝卜、土豆、苤蓝。
4、菜叶和菜根都有营养的：如甜菜对于身体很好处，能够促进骨骼的发育，这是因为在甜菜中有丰富的钙，身体血液、肌肉、神经的运作需要钙的加入，甜菜能够很好的为身体提供钙。同时，在甜菜中有丰富的叶酸，叶酸可以有效的抗贫血，对于防止高血压也是很有帮助的。而甜菜根味甘、性平，能够助身体消化，对于健胃也是有帮助的。
“洋葱鳞片叶”是哪个部位？
...就被称为鳞片叶，是我们平时食用的部分。扩展资料洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进... 查看详情
甜菜需要哪些营养元素？
...、钙、镁、硫、硼、锰、铜、锌、铁、钼、氯、镍等17种营养元素。这些营养元素对甜菜的生长起直接作用，而不是起间接改善环境条件的作用，缺乏任何一种，都会表现出特有的症状，使其生命循环难以完成。这17种营养元素... 查看详情
甜菜营养元素缺乏在外观上如何表现？
甜菜在营养生长阶段，对营养元素的供给情况反映是比较敏感的，在地上部的生长、叶片的大小、颜色、形状等方面，对每一种营养元素都有特定的表现。 缺氮：叶片变为浅绿色至黄绿色，从外层老叶开始发黄，叶脉先呈现... 查看详情
请问有机种植与化肥种植出来的蔬菜的营养价值会相差多远呢？
...阳光是一样的，哪到底光合作用与土壤营养的吸收哪个对蔬菜更重要呢？如果光合作用最重要的话，那么用化肥长出来的蔬菜我臣应该营养还是不少的……理论上应该是相同的，化肥含有的营养更全面，可以人工增加植物所需的... 查看详情
甜菜营养生长分哪几个阶段？
甜菜营养生长阶段可分为四个时期。 ①幼苗期。从出苗到根脱皮（初生皮层）结束，持续时间为30天，这个时期块根增长缓慢，光合产物大部分用于器官的形成。 ②叶丛快速生长期。自根初生皮层脱落，至叶丛日增长量... 查看详情