酸奶“流行”你会喝吗?
如今喝酸奶的人越来越多了,但有些人仍对酸奶有着错误的认识,如认为酸奶里加了很多活的细菌,担心喝下去会让人得病,也有人将酸奶拿去加热……这里,笔者介绍一些有关酸奶的知识。酸奶不是酸败的牛奶有些人认为酸奶 查看详情
为什么酸奶不宜热饮?
酸奶是以牛奶和糖为原料,经乳酸菌发酵而生产的一种冷饮。这种饮料因富含蛋白质、维生素、无机元素等多种营养成分,更因其含有大量活体乳酸菌使酸奶具有较好的保健功效。但酸奶只宜冷饮不宜热饮。 乳酸菌的保健功 查看详情
如何鉴别变质酸奶?
变质的酸奶,有的不凝块,呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发醇味;有的冒气泡,有一股霉味;有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。 查看详情
为什么说酸奶能防治癌症?
如果有人说酸奶能防治癌症,一定会被认为是无稽之谈。可是现在,科学家的确为此找到了根据。一致肯定,经常食用酸奶可防止或抑制直肠癌的形成和发展。 酸奶或酸菜中的乳酸菌,能把糖分解成乳酸,乳酸有两种,即L 查看详情
你喝酸奶吗
酸奶,学名酸牛奶,是以牛乳或复原乳为主料,经均质、杀菌、冷却,将特定的乳酸菌接种后,经发酵而形成特殊风味的一种乳制品。目前市场上的一部分标明“酸奶”的乳制品,并非都是按国家标准经过乳酸菌发酵生产的,不 查看详情