1、尝味道。判断酱油是否变质时，可以尝一小口，细细品味一下它的味道，长的没有变质的酱油会有一种诱人的酱香气味，而且口感略甘略咸。而酱油变质以后，它的味道也会发生改变，如果品尝酱油时发现酱油的味道有些发酸，就证明酱油已经变质，不能再继续食用。2、看质地。质量好的没有变质的酱油，是接近黑色的黑红色液体物质，它质地均匀倒在碗中轻轻摇动时不会粘在碗壁上，而且能看到明显的红色。如果酱油变质以后，大家就会发现它的质地比较浑浊，而且倒在碗中去观看时能看到碗壁上有明显的残留物。酱油开封后的保存方法具体如下：保存时将瓶盖拧紧，保证与外界空气隔绝。开封之后尽量放在低温的环境中保存。一般密封好放在阴凉干燥处。 如何判断茶叶变质？
嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变，... 查看详情
茶叶会过期吗？
...消除这些因素，则茶叶可长时间保质期。确定是否茶叶的过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不红，褐汤，黑;味，涩味和鲜爽的浓度降低，也看到了它在包装上的保质期，另外如果是散装茶，最好... 查看详情
怎样炒青椒
为了保持青椒碧绿脆嫩的特色，素炒青椒，不要用酱油，如果用酱油，菜色就会变暗，味道也不清香。要用急火快炒，使青椒在短时间高温下，仍能保持其原有的色味。 查看详情
如何食用和保存酱油？
酱油最好勿生吃。酱油不经过加热也可以食用，但是，人吃生酱油后，对健康很不利。据科学实验证实，伤寒杆菌在酱油中能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，有很多人食用不经过加热的酱油拌凉菜吃，这就有发病的 查看详情
酱油废水脱色处理技术
近年来，随着酱油工业的快速发展，酱油废水排放量大增，产生了严重的环境问题。根据相关部门报道，2011年1月—11月，全国酱油的生产量达584万t，同比增长17.47%。有研究表明，生产1t酱油将产生约 查看详情