茶叶色泽的变化主要由啥的多少决定的?
...高温的蒸气将茶叶的叶绿素固定下来,使得这种绿色得以保存。绿茶在保存过程中如果受了潮,叶绿素被水解,因此就变得不绿了,绿茶加工过程中有时因为鲜叶中含水分较多,如果不能很快散失,炒出的茶叶也往往呈灰绿色。... 查看详情
如何挑选辨别茶叶
参考知识1 想要挑选好茶叶,需要掌握大量的茶学知识,如各类茶叶的等级标准、价格行情以及茶叶的审评、检验方法等。我们可以从嫩度、条索、色泽、整碎和净度5个方面来判断茶叶的好坏。 嫩度是决定茶叶品质的基... 查看详情
夏季如何将茶叶保持新鲜度?
夏季如何将茶叶保持新鲜度?1、冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中,然后放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。2、铁罐存放法:... 查看详情
茶叶如何保存?
茶叶特别是高级绿茶,在贮存过程中,由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。因此,选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。在包装上,采用铝箔袋真空... 查看详情
茶叶问题
怎样鉴别茶叶的好坏茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之... 查看详情