一、视场合不同而定
如果是己方有求于对方，请对方喝酒，必须以对方满意为主。正式开宴后，一般是己方领导先敬酒，然后按照自己所座位置，轮到自己敬酒时，主动站起来，右手端杯，左手托杯底，按照己方领导敬酒的顺序逐个敬酒。先敬对方领导，再敬对方其余客人，然后再敬己方领导和其他的同事。
敬酒碰杯时，自己的杯子必须低于被敬之人的杯沿，以示敬意。自己干杯，以示诚意，可以要求对方干杯，若是对方表示干不了，可以适当劝酒，若对方酒量有限，不可强求。在敬酒时必须充分展示自己的诚意。
如果是对方有求于己方，己方是客人，喝酒时要保持清醒头脑，如果对方轮番上阵敬酒己方领导，作为下属必须把保护领导当己任，在酒桌上见机行事。多敬对方领导喝酒，尽量劝他们多喝，打乱他们的步调，同时用各种理由为己方领导挡酒，不使领导过量，这种时候可以不敬或少敬己方领导喝酒。
二、视身份不同而定
敬酒必须视自己的身份而定，也必须视双方领导的身份而定。
如果你是办公室主任，负责安排宴请事项，那么精力应该放在使大家吃好喝好上，礼节性地先敬对方领导的酒，再敬自己领导的酒，然后退居幕后，安排菜品，协调口味，细致服务，即使不再喝酒，大家都不会计较。
如果你是项目负责人，宴请的主要目的是解决项目中的问题，那么你是己方喝酒的中坚力量，必须全力以赴，要把对方领导敬好喝好。当然自己的领导也要敬酒，不过不要干杯，领导随意就好。如果对方有些无理的要求，把喝酒和签订合同相捆绑，为了商业利益，你和己方领导就是一家人，家里人不能内杠，要枪口一致对外。你必须拿出主人翁的姿态，把对方视为客人也视为对手，火力全开，敬酒敬到对方喝叭下为止，哪怕自己喝叭下也在所不惜。这种场合敬自己领导喝酒是次要的，把对方领导喝好，把事情办成才是喝酒的意义所在。
如果对方领导是自己的亲戚或朋友，自己是作为领导特邀的嘉宾出席宴席，喝酒时要先敬自己的领导，表示对领导的感谢，再敬自己的亲戚或朋友。而且要清楚自己既是主人又是客人，不管私底下和对方的领导交情多铁，也要站在自己领导的一边，给他们敬酒。
如果己方领导是德高望重的名人，前辈，或者对方的领导是己方领导的学生、徒弟或下属，那么毫无疑问要先敬己方领导，再敬对方领导。
喝酒看起来是小事，反映出来却是人的文明和修养。
1.喝酒要文明。既不要自己过量，也不要强人所难，更不能出言不逊。经常看到有些人喝多，发酒疯，逼着对方干杯，不干就把酒往人脖子里倒，闹得不欢而散。自己喝多了容易误事不说，还会影响身体健康，更会给人留下贪杯的坏影响。这样的人领导不会放心重用，朋友也会退避三舍。
2.喝酒显修养。餐桌礼仪非常讲究，座次的安排，喝酒的顺序都有一定的规矩，特别是有领导的正规场合，一举一动更要符合礼仪。比如开始敬酒时，一定是按照主陪、副陪、三陪、四陪的顺序进行，如果你抢在领导的前面站起来先敬酒，就会显得你不懂规矩。比如人家站着敬你酒，你坐着说不喝，酒杯都不端起来，就显得你傲慢。所以喝酒既要热情又不把自己的意志强加于人，既重点照顾领导，又不冷落在座的每一个人，有修养的人会使酒桌上每个人喝得尽兴，又不失态。
曹操煮酒论英雄，喝的是酒，论的是英雄。我们平时所有的宴请喝酒，喝的是酒，论的是情。不管酒量大小，领导高低，在酒桌上一定要把礼议和感情放在喝酒的前面，喝酒是为了增进了解，增强友谊，解决问题，却不可喝出矛盾，裂痕和怨恨。喝酒是先敬己方领导还是对方领导并不重要，重要的是喝出感情，喝出文明，喝出健康，喝出幸福。
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