冰窖贮藏黄瓜适于地下水位较高地区。多为半地下式土窖。窖深2米（含窖底水深0.5米），底宽2.5米，口宽3米，长6～10米。底部有一定坡度，低的一端挖一深井，以便积水太深时向外提水。地上部分用土筑成厚约0.6～1米、高约0.5米的土墙，上部架设木檩，以秫秸棚顶覆土，顶上开两个天窗以备通风。靠近窖的两壁用竹条、木板等钉成贮藏架，中间用木板搭成走道。此窖相对湿度可达91%～96%，对极易失水的黄瓜贮藏极其有利。黄瓜入窖前，可先在架上铺一层芦苇，然后用芦苇秆纵横间隔成约4厘米见方的格子，将黄瓜一条条地柄向下垂直插入方格中。也可平码在菜架上或装在筐中再放在架上，铺好后要用湿蒲席盖好。入窖初期，白天要关闭门窗，夜间则进行通风，以利用夜间低温。天气转冷后则改在白天通风，每5～7天检查一次。
古代怎么保鲜熟食，古代如何冷藏食物
、古代冰箱“冰鉴”。据史料记载，早在西周时期，宫廷内就已经出现了，专门凿冰的机构和人员。他们在冬季时将冰封的河冰凿成冰块，然后储存于冰窖之中。生活在宫廷中的周天子，就可以在夏季的时候用冰降温。而这种可... 查看详情
黄瓜如何保鲜存放
、用塑料袋装好后存储：将挑选后的黄瓜用小型塑料食品袋装好，每袋大约装1-1.5公斤黄瓜，袋口不要扎得太紧，放在室内阴凉的地方，在夏季这种方法可贮藏4-7天左右，而秋冬季室内温度较低可贮藏8-15天左右。2、用盐水保鲜... 查看详情
黄瓜应该如何正确的存放
、缸贮藏：可以在刷洗干净的缸里bai加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成... 查看详情
如何保存黄瓜
、首先我们准备一盆清水，接着倒入适量的食盐，搅拌成淡盐水。然后我们把黄瓜放入水里浸泡，最后把盆子放在阴凉通风处。用这种方法来保存黄瓜，可以保存半个月左右，半个月后黄瓜依旧还是很新鲜不会坏掉，不过最好在... 查看详情
入伏喝酸梅汤好吗
...汤的以“玉泉山的水”来做宣传。而东直门有全城最大的冰窖，在冬天的时候，卖冰的会把冰放在冰窖里储 查看详情