八国联军入侵北京时，慈禧仓惶出逃，又饥又渴，有人给她窝头吃，她觉得特别香甜。后来，慈禧回到北京，下令御膳房制作这种食品。御膳房不敢违命，试制了好几次，最后用过细箩的玉米面、黄豆面，加上优质白糖和糖桂花，仿照普通窝头的样子，做成颜色鲜黄、细腻甜香、上尖下圆、中有小洞、精巧别致的小窝窝头，成为清宫御膳房的名点。
怎么做松软窝窝头
、玉米粉250克，小米面50克，黄豆面50克，白面100克，糜子面50克，酵母粉3克。白糖50克，牛奶200克。2、首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按比例放在一起混匀。3、将50克糖，用温牛奶化开，慢慢放入混和好的... 查看详情
窝头的做法
、玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝... 查看详情
怎样蒸窝窝头好吃
、材料：玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。2、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合，酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉... 查看详情
五谷杂粮窝窝头的烹饪技巧分享
...，分成大小适中的小剂子，大拇指抵住小剂子中间旋转成窝窝头状后，每个窝窝头里面塞进 查看详情
怎样蒸地瓜面窝窝头
1、材料：面粉300克、大葱半根、地瓜叶、盐适量、鸡精适量。2、地瓜叶洗净地瓜茎不要，切碎。3、半根葱切碎。4、放入葱花盐鸡精。5、倒入面粉，拌匀即可。6、揉面如果揉不动可以加少许水。7、揉成面团。8、大面团分成小... 查看详情