1、种子质量。胡萝卜种子贮藏2~3年发芽率只有30%，发芽不良会影响幼根先天生长，因此容易产生叉根现象。另外，胡萝卜种子在形成期间，由于天气原因如连续阴天，连续降雨光照不足，雨水过多，常常出现授粉不良和种子发育不良的现象，容易产生种胚发育不良的种子，播种这些种子也会产生叉根。
2、土壤。胡萝卜适合生长在排水良好的沙质土壤中，种植在黏重土中的胡萝卜容易分叉。常年用拖拉机旋耕的土壤，土壤耕作层比较浅，胡萝卜直根伸长受阻，促使其侧根发育，使肉质根出现发叉。土壤中含有碎砖、瓦屑等太多坚硬物体，也会出现叉根现象。
3、施肥。在胡萝卜生长过程中，施用新鲜的农家肥会影响肉质根的正常生长。因为农家肥在腐熟的过程中会发酵、发热，胡萝卜直根下伸时会被烧伤，停止直根生长，从而形成叉根。施肥不均匀，造成土壤中部浓度过高，也容易“烧”死根尖，产生叉根。
4、间苗时间和定苗密度。间苗不及时，在幼苗长到5-6片真叶时，生长过挤，主根弯曲，侧根发达，都会形成叉根。种植密度太稀时，植株营养物质吸入过多，也会促使侧根肥大，造成分叉。
5、地下病虫害。线虫危害容易使胡萝卜产生叉根，这种病害在胡萝卜种子萌芽后1-2周侵入寄主，使主根受到伤害，停止生长，侧根膨大。农家肥中的蛴螬或蝼蛄的啃食，也会产生叉根。
怎样挑选萝卜最好吃的方法
...斑块，说明萝卜不新鲜，不建议购买。4、表皮无开裂，分叉。好的萝卜表面没有开裂，分叉，这样的萝卜耐贮藏，口感好。 查看详情
怎么选白萝卜比较嫩
、看白萝卜的皮，萝卜的皮最容易看出一个萝卜的老嫩，如果外表细嫩无褶皱，而且也没有破损，撞击，那么这种白萝卜至少第一眼是可以购买的。2、看萝卜的根须，买萝卜的时候，萝卜的根须可以注意观察一下，如果是单独... 查看详情
红薯是块根对吗
1、块根是植物侧根或不定根膨大而成。2、这种变态根不象萝卜等，每株只形成一个肉质根，而是一株可以形成许多膨大的块根。块根里面主要成分是淀粉和糖类，还有大量水份和少量蛋白质块根，是贮藏根的一种，但它与肉质... 查看详情
怎样挑选红萝卜好吃，如何挑选红萝卜
...，红萝卜是新鲜的，反之，如果红萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心红萝卜；4、看表面气眼。如果红萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心红萝卜，反之，则可能会有些辣。 查看详情
火腿八爪鱼的做法
1、材料：脆肠适量、食用油适量、胡萝卜。2、脆肠的一端用刀切成六等分，胡萝卜切丝。3、锅里油热后转小火。4、放入脆肠。5、翻炒，待脆肠分叉的部分卷起，大约5分钟左右像八爪鱼了，起锅。6、萝卜丝炒一下，加适量盐... 查看详情