1、山粉圆子烧肉。山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，口感粘而不稠、注到的白色淀粉。山芋粉常用作炒菜时的调料，也可以作为主半圆子，烩上五花肉，形成这道广为人知的地方菜。2、老母鸡汤泡炒米。鸡汤泡炒米是安徽安庆地区的一道名菜，属于徽菜，由炒米和鸡汤为主要材料做成的。其制作方法是选用上等糯米，先用开水浸泡，待其谷子发软，能掐动，便用竹箩或簸箕捞起来，用大量冷水冲，洗清米粒外围，防止互相粘连。等水分沥干，便可下锅炒作得到炒米，在将炒米泡入鸡汤，即可制成鸡汤泡炒米。3、安庆十样菜。安庆十样菜也叫什锦菜，是安庆一款地方特色素菜，特别是过年，家家户户都要做。在安庆，由于春节三天一般不炒生不动刀，所以各家各户在年三十那天就把十样菜炒好，吃的时候就装点，随吃随取。十样菜除了好吃之外，还有来年做事十全十美之意。安庆十样菜一般包括橘红萝卜丝、黝黑木耳片、翠绿芹菜杆、淡黄咸菜帮，深黄金针菜等。 天门炒米和安庆炒米有啥区别呢
根据查询，天门炒米和安庆炒米主要制作风格有所不同，安庆炒米一般以葱姜蒜瘦肉为主料，而天门炒米偏向水煮，加入的佐料多而杂，调味更丰富。参考知识1天门炒米和安庆炒米的区别就在于天门炒米用的是糯米，而安庆炒... 查看详情
安庆特色美食小吃有哪些，安庆特色美食小吃有哪些菜
、安庆牛肉面。在安庆遍地都是牛肉面馆，这里的牛肉面有个特色，汤是用纯牛骨熬制的，汤汁厚重咸鲜，面条筋道爽滑，再搭配上特制的辣椒牛油，吃着又爽又过瘾。2、山粉圆子烧肉。山粉圆子烧肉是安徽安庆的一道地方特... 查看详情
怎样做鸡汤米线好吃
1、原料：鸡汤、米线、油菜、火锅丸子、鹌鹑蛋、胡椒粉。2、提前炖好的鸡汤。3、油菜洗净、米线泡软。4、把丸子和鹌鹑蛋倒入鸡汤锅里，煮5分钟。5、放入米线，放入胡椒粉调味。6、米线煮熟，放入油菜煮1分钟即可。 查看详情
米线怎么做才好吃
、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。2，把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了3，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。... 查看详情
怎么做好吃的云南过桥米线
、原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。2、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。3、煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如... 查看详情