老年人抵抗力比较弱，日常膳食稍不注意就易患痢疾。痢疾又分几种，应根据不同的类型食疗之。
（1）急性痢疾
①新鲜洋葱或葱头，剥去外皮，捣碎榨汁，再用干净白纱布过滤去渣，即可得所需纯汁，与同量米醋煮沸，温后饮服。
②将新鲜鸡蛋煮熟，去掉蛋白，取蛋黄。分次吃熟蛋黄15枚左右，以吃到口有鸡屎味为度。一般1～2次即愈。
③新鲜苹果，洗净去皮，捣烂成泥。一日3～6次服用。
（２）慢性痢疾
①紫皮大蒜30g，粳米60g。将大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，洗净，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮为粥。早晚热服。
②乌梅15g，粳米15g，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。每日2次温服。
③红扁豆花（鲜干均可）约30g，红糖30g，二味同放干净砂锅中煎成汤剂。一日2次饮服，连花同糖一起服。
（３）细菌性痢疾
①绿茶10g，蜂蜜适量，将绿茶放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖紧温浸5分钟，再调入蜂蜜。趁热顿服，每日3～5次。
②生姜汁、鲜葡萄汁各50ml，绿茶5g，蜂蜜适量，以沸水冲浸浓绿茶一杯，兑入葡萄汁、姜汁各50ml。每日2次，趁热服用。
（４）阿米巴痢疾
①鸡蛋用75%酒精棉球擦净外皮，用消毒镊子将蛋壳打一小孔，再用消毒注射器抽出蛋白10ml，注入冷却消毒生理盐水1000ml中，用力摇动混合后即成（夏日须放阴凉暗处）。每日服300ml，分3次或6次服用。
②大蒜（独瓣）2头，去皮蒸熟。每次2头，每日3次。
③大蒜3头，马齿苋适量，加水煎成汤剂。每日一剂，一日3次饮服。
④10%大蒜浸出液灌肠。
麦饭石的作用和禁忌和食用方法是怎样的
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