1、准备用料。盐、十三香、味精、胡麻油、白、土鸡蛋、大葱。
2、小鹅卵石洗干净擦干备用。
3、炒锅倒入一碗胡麻油烧热，油大烟时倒入鹅卵石继续烧热。
4、鸡蛋打入碗中搅匀(利用油烧石头时弄鸡蛋液)。
5、蛋液打匀加盐,十三香,味精,胡麻油,葱末,一点点白糖和少量的水继续搅匀。
6、油锅里面的石头大日烟时,把石头捞出控油。
7、控过油的石头倒入砂锅里面!
8、快速的倒入鸡蛋液,盖砂锅盖子,让慢慢熟!
9、焖五分钟左右,打开盖子,用筷子慢慢从边上面把石头动一动,让没有凝固的蛋液流在盆底下接着凝固!!!
10、再焖两分钟就可以出锅食用了。
鸡蛋膏制作方法步骤是什么
1、鸡蛋打在碗里。2、加入水，水的量是鸡蛋的1.5倍左右。3、加盐，搅拌均匀。4、用勺子撇去浮沫。5、把处理好的蛋液放蒸锅里，在蛋液的碗上盖上一个盘子。6、大火烧开，小火蒸6分钟，然后关火再闷5分钟。7、鸡蛋膏出锅。 查看详情
烤腌制鸡蛋制作步骤
...颜色会更深。2、把调味料放入水中煮3分钟左右离火。3、鸡蛋洗净。4、放入煮好的水中腌制2--3天。5、腌好的鸡蛋煮一下，水开后煮1分半钟。以保证鸡蛋黄还是液体的，如果蛋黄煮熟了，烤出来的鸡蛋口感就完全不同了，也就... 查看详情
鸡蛋肠粉的制作步骤
...搅拌均匀，搁置15分钟，充分稀释。2、胡萝卜一根。3、鸡蛋四个。4、胡萝卜切丝备用。5、盘子底刷一层食用油，一大勺肠粉液，敲入一个鸡蛋，抓一把胡萝卜丝，用勺子将鸡蛋和胡萝卜丝搅拌均匀。6、热锅开水，将盛有肠粉... 查看详情
鸡蛋炸金针菇制作步骤
、食材：金针菇100克，面粉5克，鸡蛋1个，盐1克，五香粉1克。2、把金针菇用刀切去根部，放盆里加水清洗干净，放盖帘上控去水分。3、磕一个鸡蛋去皮放盘里，加入盐、五香粉，面粉。4、用筷子把盘里的鸡蛋、调料和面粉搅... 查看详情
韭菜鸡蛋包子制作步骤
、准备用料。韭菜500克、鸡蛋4个、面粉300克、酵母3克、白糖2克。2、将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。3、碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。4、锅中倒入油比平时炒菜的油要多... 查看详情